Применение инфузорий стилонихий для биологической оценки меда

Методы исследования меда
Органолептический Иммунологический
Физико-химический
Действующий ГОСТ 54644-2011 предполагает органолептическое и физико-химические исследования

Биологический метод исследования (биотестирование)
Биотестирование – это оценка токсичности объекта внешней среды по его воздействию на биологическую тест-систему.
Тест система – это пространственно ограниченная совокупность чувствительных элементов (тест-организмов) и среды, в которой они находятся.
В биотестах на инфузориях проще всего фиксировать такие параметры как: изменение подвижности, гибель и скорость размножения

Определение актуальности и цели
Совершенно новый метод исследования
Возможность сравнения результатов
Альтернативность
Информативность
Простота
Цель исследования – изучить возможность применения инфузорий стилонихий для биологической оценки меда

Stylonychia mytilus

Методика исследования
Были изготовлены растворы меда в концентрациях: 0,1 %; 0,5 %; 8 %
Культура Stylonychia mytilus выращенная на питательной среде
Питательная среда для культивирования:
1000 мл дистиллированной воды
Натрия хлорид – 1,0
Калия хлорид – 0,1
Магния хлорид 6-водный – 0,1
Кальция хлорид 2-водный – 0,1
Натрия углекислого – 0,2
Дрожжи высушенные – 0,003

Результаты исследования
Таблица. Показатель роста инфузорий в различных концентрациях меда

Основные полученные результаты
Стимуляция роста с 0,1%
Снижение выживаемости с 8%
Естественная анаболическая реакция в низких концетрациях
Возможность межвидовой экстраполяции