Слайд 3УГЛЕВОДЫ
(САХАРИДЫ)
Биология
Соколова И А
![УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) Биология Соколова И А](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-2.jpg)
Слайд 5УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) -
ОСНОВНАЯ ГРУППА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
ОБЩАЯ ФОРМУЛА - Сn(Н2О)m
Соотношение водорода и кислорода
![УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) - ОСНОВНАЯ ГРУППА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ ОБЩАЯ ФОРМУЛА - Сn(Н2О)m Соотношение](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-4.jpg)
в молекуле такое же, как в молекуле воды
Слайд 7КЛАССИФИКАЦИЯ
УГЛЕВОДОВ
Моносахариды
(простые)
Дисахариды
(2 молекулы моносахаридов)
Полисахариды
(3 и более
![КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ Моносахариды (простые) Дисахариды (2 молекулы моносахаридов) Полисахариды (3 и более молекул моносахаридов)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-6.jpg)
молекул моносахаридов)
Слайд 9МОНОСАХАРИДЫ
(ПРОСТЫЕ)
Хорошо растворимы в воде
Имеют сладкий вкус
Бесцветны
РИБОЗА, ГЛЮКОЗА, ДЕЗОКСИРИБОЗА, ФРУКТОЗА, ГАЛАКТОЗА
![МОНОСАХАРИДЫ (ПРОСТЫЕ) Хорошо растворимы в воде Имеют сладкий вкус Бесцветны РИБОЗА, ГЛЮКОЗА, ДЕЗОКСИРИБОЗА, ФРУКТОЗА, ГАЛАКТОЗА](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-8.jpg)
Слайд 11ДИСАХАРИДЫ
(СЛОЖНЫЕ)
Состоят из двух молекул моносахаридов
Хорошо растворимы в воде
Имеют сладкий вкус
САХАРОЗА, МАЛЬТОЗА, ЛАКТОЗА
![ДИСАХАРИДЫ (СЛОЖНЫЕ) Состоят из двух молекул моносахаридов Хорошо растворимы в воде Имеют](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-10.jpg)
Слайд 13ПОЛИСАХАРИДЫ
(СЛОЖНЫЕ)
Состоят из трех и более молекул моносахаридов
Нерастворимы в воде
Не имеют сладкого вкуса
КРАХМАЛ,
![ПОЛИСАХАРИДЫ (СЛОЖНЫЕ) Состоят из трех и более молекул моносахаридов Нерастворимы в воде](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-12.jpg)
ГЛИКОГЕН, ХИТИН, ЦЕЛЛЮЛОЗА, МУРЕИН
Слайд 21ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
СТРОИТЕЛЬНАЯ
СТРУКТУРНАЯ
РЕЦЕПТОРНАЯ
![ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ СТРОИТЕЛЬНАЯ СТРУКТУРНАЯ РЕЦЕПТОРНАЯ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-20.jpg)
Слайд 22ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ
При расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энергия
При избытке накапливаются в
![ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ При расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энергия При избытке](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-21.jpg)
качестве запасных веществ (КРАХМАЛ, ГЛИКОГЕН)
Слайд 26СТРОИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ
Углеводы используются в качестве строительного материала
ЦЕЛЛЮЛОЗА – структурный компонент клеточных стенок
![СТРОИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ Углеводы используются в качестве строительного материала ЦЕЛЛЮЛОЗА – структурный компонент](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-25.jpg)
растений, грибов, одноклеточных
ХИТИН - структурный компонент клеточных стенок грибов, простейших;
наружного скелета животных
Слайд 30СТРУКТУРНАЯ
ФУНКЦИЯ
Полисахариды входят в состав межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей
Выполняют структурные функции
![СТРУКТУРНАЯ ФУНКЦИЯ Полисахариды входят в состав межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей Выполняют](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-29.jpg)
в опорных тканях
Придают прочность и эластичность
Слайд 31РЕЦЕПТОРНАЯ ФУНКЦИЯ
Полисахариды входят в состав клеточных мембран
Обеспечивают узнавание клетками друг друга
Обеспечивают взаимодействие
![РЕЦЕПТОРНАЯ ФУНКЦИЯ Полисахариды входят в состав клеточных мембран Обеспечивают узнавание клетками друг](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/893851/slide-30.jpg)
клеток
МУРЕИН