Углеводы, липиды и их роль в жизнедеятельности клетки

Задание 2. Заполните таблицу «Химические элементы клетки»

А) входят в состав воды и всех биологических соединений;
Б) компонент белков и нуклеиновых кислот;
В) в виде солей составляет твёрдое вещество зубов, костей, раковин моллюсков. В виде иона незаменим при свёртывании крови;
Г) входит в состав белка крови – гемоглобина;
Д) необходим для функционирования нервных клеток;
Е) вместе с хлором входит в состав плазмы крови в конц.0,9%;
Ж) входит в состав растительного пигмента – хлорофилла;
З) незаменимый компонент гормона щитовидной железы – тироксина;
И) входит в состав зубной эмали, делая её прочной.
Задание 3. Назовите химические элементы клетки

Углеводы,
липиды и
их роль в жизнедеятельности клетки
10 класс

Цель урока:
Изучить состав, строение, свойства, роль углеводов и липидов в жизнедеятельности клетки.

Задание 1.
Используя опорную схему «Углеводы» и текст § 9, составьте характеристику углеводов по плану:
1. Определение.
2. Химический состав. Общая формула.
3. Классификация. Примеры.
4. Строение.
5. Физические и химические свойства.
6. Содержание в клетке.
7. Функции, роль в жизнедеятельности клетки. Примеры.

УГЛЕВОДЫ ? С, О, Н
СЛОЖНЫЕ
Моно–
Олиго(ди)–
Поли–
С А Х А Р И Д Ы
Триозы (ПВК, молочная к-та)
Тетрозы
Пентозы (рибоза, фруктоза, дезоксирибоза)
Гексозы (глюкоза, галактоза)
Сахароза (глюкоза+фруктоза)
Мальтоза (глюкоза+глюкоза)
Лактоза (глюкоза+галактоза)
Крахмал
Целлюлоза
Гликоген
Хитин
сладкие растворимые
кристаллизуются проход. ч/з мембраны
ЛЕГКО
безвкусные
растворяются кристаллизуются проходят ч/з мембраны
НЕ
у<
Энергетическая 17,6 кДж
Опорно-структурная
Запасающая
Транспортная
Сигнальная
Защитная («слизь»)
ФУНКЦИИ:
Клетки Р Ж 70-90% 1-2% от сухой массы
С В О Й С Т В А
С3
С4
С5
С6
ПРОСТЫЕ
(М)
(М+М)
(М+М+…+М)
? Сn (Н2О)m

Задание 2.
Используя § 10, составьте опорную схему «Липиды» по плану:
1. Определение.
2. Химический состав.
3. Классификация.
4. Строение.
5. Свойства.
6. Содержание в клетке.
7. Функции. Примеры.

ЛИПИДЫ ? С, О, Н ?
спирт (глицерин)
жирные кислоты
+
ГИДРОФОБНЫ
5-10%, в жировых клетках до 90%
ЖИРЫ (твердые)
МАСЛА (жидкие)
ФОСФО-ЛИПИДЫ
СТЕРОИДЫ
ЛИПОПРОТЕИНЫ
ГЛИКОЛИПИДЫ
-ФУНКЦИИ-
ТРИГЛИЦЕРИДЫ
Спирт глицерин + жирные кислоты
Спирт + ненасыщенные (предельные) жирные кислоты
Спирт + непредельные жирные кислоты
Глицерин + жирные кислоты + остаток фосфорной кислоты
Сложные эфиры высших жирных кис-лот и одноатомных высокомолекулярных спиртов
ВОСКА
Липиды + углеводы
Липиды + белки
Спирт холестерол + жирные кислоты
ВИТАМИНЫ (А, D. E, К)
ГОРМОНЫ (надпочечников, половые)
Опорно-структурная
Регуляторная (гормональная)
Энергетическая 39,1 кДж
Каталитическая
Запасающая
Источник метаболической воды
Защитная (терморегуляторная)
Бензин, эфир, хлороформ

Домашнее задание
• § 9 – 10,
Характеристика углеводов и липидов.

ТЕСТ. Выберите единственный правильный ответ.
1. При окислении 1 г фруктозы выделяется энергии:
А) 17,6 кДЖ; Б) 38,9 кДЖ; В) 21,5 кДЖ Г) 32,9 кДЖ
2. Какие липиды образуют клеточные мембраны?
А) воска; Б) нейтральные жиры; В) витамины Г) фосфолипиды
3. Какой углевод образует клеточную стенку растений?
А) хитин; Б) крахмал; В) целлюлоза; Г) гликоген
4. К какой группе органических веществ относят половые гормоны?
А) углеводам; Б) липидам; В) белкам; Г) нуклеиновым кислотам
5. Сложные соединения, образованные молекулами трёхатомного спирта – глицерина и высокомолекулярных жирных кислот - это
А) нейтральные жиры; Б) полисахариды; В) гликоген Г) стероиды
6. Какую функцию выполняют липиды, которые входят в состав клеточных мембран?
А) транспортную; Б) энергетическую; В) строительную; Г) запасающую

7. Какую растворимость имеют олигосахариды?
А) не растворимы в воде;
Б) растворимы в воде;
В) растворяются только в бензине;
Г) растворяются только при повышении температуры.
8. К жирорастворимым витаминам относятся следующие витамины:
А) витамины А, Д;
Б) витамины В, С;
В) только витамин С;
Г) все ответы верные
9. Какую роль выполняют липиды для арктических и пустынных животных?
А) рецепторную;
Б) двигательную;
В) используются в качестве метаболической воды;
Г) транспортную
10. Какие клетки и ткани наиболее богаты липидами?
А) клетки жировой ткани человека и животных;
Б) клетки мышц и костей;
В) клетки головного и спинного мозга;
Г) клетки поджелудочной железы.

Ответы на тест «Углеводы и липиды»
1. А
2. Г
3. В
4. Б
5. А
6. В
7. Б
8. А
9. В
10. А