Ведение формировки винограда в условиях ЧР

Актуальность
Если лозу винограда не обрезать, то она принимает форму лазающего растения. Виноград, как и другие лианы может взбираться на большие высоты и цепляясь усиками за рядом стоящие опоры движется вверх. Плоды, в таком случае созревают мелкими и не имеют ожидаемых вкусовых качеств. Так как основная часть элементов питания идет на формирование излишней листовой и прочей массы, то соответственно итоговый выход урожая (размер плодов, их количество и вкусовые качества) сокращается. Поэтому, необходимо вести правильную обрезку и формировку виноградного куста, что в свою очередь приведет к равномерному росту и развитию всего растения, а также повысит урожайность и вкус винограда. Размеры куста и его форма, а также плодоношение зависят от обрезки. Обрезка является основой для формирования куста винограда и способствует наиболее качественному формированию урожая, путем правильно распределенной нагрузке на куст растения.

Цель
Подобрать наиболее эффективную формировку для неукрывных сортов винограда в условиях нашей республики.
изучить влияние формирования куста винограда на его продуктивность и качество;
изучить наиболее эффективные виды формировок неукрывного винограда;
определить оптимальную нагрузку урожая винограда на куст;
изучить особенности технологии обрезки виноградного куста;
изучить сортовые особенности и определить наиболее эффективную для сорта Подарок Магарача формировку в ЧР
Задачи

Объeкт uccлeдовaнuй
СОРТ ВИНОГРАДА АВГУСТИН
Августин (Плевен Устойчивый, Феномен, V25/20). Получен путем скрещивания двух сортов — Плевен Х Вилар Блан. Ученые постарались намного улучшить качества винограда данного сорта, подкрепив их высокой устойчивостью к болезням Вилар Блан. Относится к столовым сортам, соответственно предпочтительнее употреблять его в свежем виде, без какой-либо переработки. Сорт сильнорослый, мощные, поэтому смело можно использовать для покрытия арок и беседок. Растение имеет цветки обоих полов, отлично опыляется даже при неблагоприятных погодных условиях, а также способно активно опылять расположенные поблизости другие сорта с женскими цветками.
Сорт раннеспелый, срок созревания 117 дней, урожай можно собирать в середине августа. Грозди Августина средне-крупные – 500-800г, конической формы, зачастую имеют одно крыло. Ягоды располагаются не плотно, но по размеру достаточно крупные – 27х18 мм, вес 5-8г, слегка удлиненной овальной формы. Цвет – прозрачный янтарно-желтый, с легким белым налетом. В призме солнечного света красивые продолговатые ягоды просвещаются, значительно улучшая товарный вид гроздей. Кожура плотная, но на вкусовых качествах это не отражается, так как мякоть ягод тоже плотная, мясистая – в целом вкус очень гармоничный и насыщенный, аромат традиционный. Масса грозди находилась в интервале от 554,6 г до 619,0 г. В грозди начитывалось от 148 до 157 штук. Урожай с одного куста составил от 11,4 кг до 13,3 кг. Сахаристость – 17г/100мл, кислотность – 7г/1л сока.
После созревания грозди до 2 недель могут оставаться на лозах, не теряя своего товарного вида и качества, ягоды не осыпаются. Винограду Августин присущи все качества столового сорта. Его практически не подвергают технической переработке, так как он отлично подходит для употребления в свежем виде. хорошая морозоустойчивость – до 24 0С, устойчивость к распространенным грибковым поражениям; хорошая транспортабельность; плоды не повреждаются осами. Недостаток - наличие нескольких косточек довольно крупного размера. Расстояние между кустами – 1,5 м, между рядами – 3 м.
Подводя итог по изучению влияния способов ведения и формирования кустов на урожайность и качество винограда сорта Августин, можно выделить варианты опытов с формировками: зигзагообразный кордон и Y- образная на двухъярусной шпалере, а также с двухрукавной высокоштамбовой на одноярусной шпалере. Характеризуются повышенной устойчивостью к грибковым болезням и корневой форме филлоксеры, что дает возможность возделывать их в корнесобственной культуре. Устойчивость к морозу – минус 24°С, к милдью – 2,5 балла, оидиуму – 3 балла, серой гнили – 3 балла, филлоксере – 4 балла. Склонен к перегрузке урожаем, необходимо нормирование кустов соцветиями и побегами.

Уcловuя пpовeдeнuя uccлeдовaнuй
Большая часть их выпадает в виде ливней и бесполезно стекает за пределы участка. Наибольшее количество осадков выпадает в мае – августе (297 мм), а испаряемость при этом колеблется от 165 до 190 мм.
Таблица- 1. Многолетние данные по количеству осадков и температуре воздуха (м/с Грозный)

Методика исследований
Повторность в опыте двухкратная. Количество учетных кустов по каждому типу формировок в варианте 5 (в повторности 3). Постановку полевого опыта и статистический анализ экспериментальных данных проводили в соответствии с методикой полевого опыта. Агробиологические учеты и наблюдения проводили по общепринятой методике агротехнических исследований.
Нагрузку определяли на основании учета состояния развития однолетнего прироста по формуле
m = CN,
где m — количество глазков, оставляемых на кусте;
С — кратный коэффициент нагрузки глазками;
N — количество полноценных побегов, развившихся на кусте в предыдущем году.

Схема опытов
Показатели продуктивности исследуемого сорта в зависимости от условий возделывания сорта винограда:
1.Коэффициент продуктивности зимующих глазков
2.Процент погибших глазков
3.Процент глазков с двумя соцветиями
4.Коэффициент плодоносности зимующих глазков

Peзyльтaты uccлeдовaнuй
Нами были изучены различные модификации высокоштамбовых формировок с вертикальным ведением прироста и свободном развитии побегов, способы обрезки и нормы нагрузки на сорт Августин в условиях нашей республики.

Виды использованных в опыте формировок
1. Контроль - горизонтальный двуплечий кордон;
2. Спиральный кордон по системе АЗОС-1;
3. Комбинированная формировка – полуукрывная АЗОС;
4. Кордон Казенава.

Таблица – 2. Биологические показатели плодоношения у сорта Августин в зависимости от способа ведения куста

Таблица – 3. Влияние нагрузки куста побегами на показатели перезимовки глазков у исследуемого сорта в условиях ЧР

Рисунок – 1. Плодоносность побегов исследуемого сорта в зависимости от нагрузки куста винограда при формировке

Таблица – 4. Показатели продуктивности винограда сорта Августин в зависимости от нагрузки кустов побегами и гроздями

Таблица - 5. Влияние ведения и формирования куста винограда сорта Августин на показатели качества и урожайности за время исследований

ВЫВОДЫ
Проведенные исследования по подбору эффективной формировки для неукрывного сорта винограда Подарок Магарача в условиях ЧР показали, что:
1. Биологические показатели плодоношения у сорта Подарок Магарача в зависимости от способа ведения куста с незначительным преимуществом по показателям были формировки куста Комбинированная формировка и Спиральный кордон, которые по коэффициенту продуктивности зимующих глазков составили 1,45 и 1,50 соответственно, по проценту погибших глазков 5,0 и 3,0, по проценту глазков с двумя соцветиями 61,0 и 62,0 соответственно по формировкам куста, а также 1,61 и 1,62 по коэффициенту плодоносности зимующих глазков.
2. Влияние нагрузки куста побегами на показатели перезимовки глазков у исследуемого сорта в условиях ЧР показали последовательное уменьшение поврежденных глазков по мере развития самого куста винограда (на 2019 год их хоть и не в столь значительных количествах, но меньше), это во-первых. Во-вторых степень поврежденных глазков становится меньше по мере снижения нагрузки куста побегами в целом, что также логично, учитывая количество глазков на одном кусте.
3. Плодоносность побегов исследуемого сорта в зависимости от нагрузки куста винограда, как оказалось, были получены при нагрузке куста винограда сорта Подарок Магарача в 50 глазков на один куст, так как именно при таком количестве побегов коэффициент плодоношения исследуемого сорта был выше, чем на остальных вариантах.
4. Подобранна система ведения (штамбовая формировка) и форма куста винограда сорта Подарок Магарача по показателям качества и урожайности за период исследований 2018-2019 гг. (в условиях нашей республики наиболее оптимальной установлена комбинированная формировка).

Предложения к производству
Результаты проведенных исследований по подбору формировки для неукрывного сорта Августин в условиях Чеченской республики дают основания советовать, определенную нами опытным путем оптимальную форму ведения куста для виноградарских хозяйств республики. А для дальнейшего повышения урожайности виноградников, а также снижения трудоемкости при возделывании сорта Августин эффективнее применять высокоштамбовые формировки: горизонтальный двуплечий кордон; комбинированная формировка – полуукрывная АЗОС. При схеме посадки 3,0 x 1,0-1,25 м и норме нагрузки 40-50 побегов на куст.