Слайд 2ЧТО ТАКОЕ "ВИТАМИН F"
"Витамин F" - так принято называть ряд незаменимых полиненасыщенных

жирных кислот (ПНЖК)
Эти кислоты не могут быть синтезированы в организме человека, поэтому важно ежедневно получать их из внешних источников.
Слайд 3ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНА F
Этот комплекс незаменимых жирных кислот был открыт американским исследователем

Гербертом Эвансом 1 марта 1928 года во время изучения свойств линолевой кислоты.
В ходе многочисленных опытов химику удалось установить, что в комплекс витамина F входят линолевая, докозагексаеновая, эйкозапентаеновая и арахидоновая кислоты.
Слайд 4СТРОЕНИЕ
Витамин F представляет собой группу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Так как все

эти жирные кислоты имеют двойную связь возле 6-го атома углерода с последнего метильного углерода, то они также называются ω-6-жирные кислоты (омега-6).
Слайд 5Линолевая жирная кислота
Линоленовая жирная кислота
Арахидоновая жирная кислота

Слайд 6ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ
участвует в синтезе собственных жиров организма, а также в метаболизме

холестерина;
оказывает противовоспалительный, антигистаминный эффекты;
влияет на сперматогенез;
является источником синтеза простагландинов;
стимулирует иммунную защиту организма;
способствует заживлению ран;
вместе с витамином D участвует в отложении кальция и фосфора в костной ткани.
Слайд 7НЕДОСТАТОК ВИТАМИНА F
различные воспаления;
появление аллергических реакций кожи и слизистых оболочек носа, глаз

(крапивница, зуд, насморк, слезотечение);
закупорка протоков сальных желез (пор кожи), что приводит к появлению прыщей и угревой сыпи;
сухость кожи (нестойкое удержание влаги).
Слайд 8ИЗБЫТОК ВИТАМИНА F
Передозировка витамином F встречается очень редко. При приеме больших доз

линолевой и линоленовой кислот возможно появление аллергических высыпаний, изжоги и боли в желудке. При длительной передозировке сильно разжижается кровь, что может вызвать кровотечения.
Слайд 9СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
суточная потребность составляет около 1000 мг
25-35 г растительного масла (две

столовые ложки)
Слайд 10ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА F В ПРОДУКТАХ
масла: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное, ореховое.

морская рыба (сельдь, лосось, скумбрия),
сушеные фрукты,
арахис, семечки, миндаль, грецкие орехи,
соевые, бобовые,
черная смородина,
авокадо,
пророщенные зерна,
овсяные хлопья.
Слайд 11ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ
Для того, чтобы в организме витамин F дольше сохранялся,

необходимо употреблять его вместе с витамином В6, витамином Е, аскорбиновой кислотой.
Из микроэлементов ионы цинка благотворно влияют на стабильность жирных кислот.
Витамин F хорошо влияет на усвоение витаминов А, В, Е, D.
Помогает витамину D выполнять свою функцию по укреплению костей.
Способствует более эффективному отложению солей кальция и фосфора в костной ткани.