Слайд 2ЧТО ТАКОЕ "ВИТАМИН F"
"Витамин F" - так принято называть ряд незаменимых полиненасыщенных
![ЧТО ТАКОЕ "ВИТАМИН F" "Витамин F" - так принято называть ряд незаменимых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-1.jpg)
жирных кислот (ПНЖК)
Эти кислоты не могут быть синтезированы в организме человека, поэтому важно ежедневно получать их из внешних источников.
Слайд 3ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНА F
Этот комплекс незаменимых жирных кислот был открыт американским исследователем
![ИСТОРИЯ ОТКРЫТИЯ ВИТАМИНА F Этот комплекс незаменимых жирных кислот был открыт американским](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-2.jpg)
Гербертом Эвансом 1 марта 1928 года во время изучения свойств линолевой кислоты.
В ходе многочисленных опытов химику удалось установить, что в комплекс витамина F входят линолевая, докозагексаеновая, эйкозапентаеновая и арахидоновая кислоты.
Слайд 4СТРОЕНИЕ
Витамин F представляет собой группу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Так как все
![СТРОЕНИЕ Витамин F представляет собой группу незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Так как](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-3.jpg)
эти жирные кислоты имеют двойную связь возле 6-го атома углерода с последнего метильного углерода, то они также называются ω-6-жирные кислоты (омега-6).
Слайд 5Линолевая жирная кислота
Линоленовая жирная кислота
Арахидоновая жирная кислота
![Линолевая жирная кислота Линоленовая жирная кислота Арахидоновая жирная кислота](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-4.jpg)
Слайд 6ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ
участвует в синтезе собственных жиров организма, а также в метаболизме
![ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ участвует в синтезе собственных жиров организма, а также в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-5.jpg)
холестерина;
оказывает противовоспалительный, антигистаминный эффекты;
влияет на сперматогенез;
является источником синтеза простагландинов;
стимулирует иммунную защиту организма;
способствует заживлению ран;
вместе с витамином D участвует в отложении кальция и фосфора в костной ткани.
Слайд 7НЕДОСТАТОК ВИТАМИНА F
различные воспаления;
появление аллергических реакций кожи и слизистых оболочек носа, глаз
![НЕДОСТАТОК ВИТАМИНА F различные воспаления; появление аллергических реакций кожи и слизистых оболочек](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-6.jpg)
(крапивница, зуд, насморк, слезотечение);
закупорка протоков сальных желез (пор кожи), что приводит к появлению прыщей и угревой сыпи;
сухость кожи (нестойкое удержание влаги).
Слайд 8ИЗБЫТОК ВИТАМИНА F
Передозировка витамином F встречается очень редко. При приеме больших доз
![ИЗБЫТОК ВИТАМИНА F Передозировка витамином F встречается очень редко. При приеме больших](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-7.jpg)
линолевой и линоленовой кислот возможно появление аллергических высыпаний, изжоги и боли в желудке. При длительной передозировке сильно разжижается кровь, что может вызвать кровотечения.
Слайд 9СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ
суточная потребность составляет около 1000 мг
25-35 г растительного масла (две
![СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ суточная потребность составляет около 1000 мг 25-35 г растительного масла (две столовые ложки)](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-8.jpg)
столовые ложки)
Слайд 10ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА F В ПРОДУКТАХ
масла: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное, ореховое.
![ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА F В ПРОДУКТАХ масла: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное, ореховое.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-9.jpg)
морская рыба (сельдь, лосось, скумбрия),
сушеные фрукты,
арахис, семечки, миндаль, грецкие орехи,
соевые, бобовые,
черная смородина,
авокадо,
пророщенные зерна,
овсяные хлопья.
Слайд 11ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ
Для того, чтобы в организме витамин F дольше сохранялся,
![ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ ВЕЩЕСТВАМИ Для того, чтобы в организме витамин F дольше](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/928394/slide-10.jpg)
необходимо употреблять его вместе с витамином В6, витамином Е, аскорбиновой кислотой.
Из микроэлементов ионы цинка благотворно влияют на стабильность жирных кислот.
Витамин F хорошо влияет на усвоение витаминов А, В, Е, D.
Помогает витамину D выполнять свою функцию по укреплению костей.
Способствует более эффективному отложению солей кальция и фосфора в костной ткани.