Йод, Кальций, Витамин А и Витамин К в жизни человека

Какую роль играет йод в организме человека?
Достаточное количество микроэлемента - неотъемлемое условие нормальной работы щитовидной железы. Этот орган вырабатывает целый список гормонов. Употребление продуктов, содержащих йод, помогают щитовидной железе производить в нужном количестве и
качестве активные агенты, которые исполняют в организме крайне важные функции:
❄ отвечают за рост и развитие в целом.
❄ обогащают ткани кислородом.
❄ стимулируют работу сердца.
❄ принимают участие в нервной регуляции.
❄ стимулируют репродуктивную деятельность.
❄ регулируют жировой обмен веществ.

Рыба и морепродукты:
- треска и ее печень
- кальмары
- лосось
- морская капуста
- креветки
- тунец
Овощи:
- брокколи и шпинат
- листовые салаты и зелень
- картофель и морковь
- свекла и редис
- огурцы и репчатый лук
Бобовые и злаковые: гороха, фасоли, кукурузы, а также круп. Значительное количество микроэлемента присутствует к пшенице и ржи, ячмене и грече.
Фрукты: Больше всего микроэлемента содержится в фейхоа и яблоках, винограде и хурме.
Продукты животного происхождения: Ценными источниками микроэлемента выступают:
- куриное яйцо
- молоко и кефир
- сметана и сливки
- говяжья печень
- сыр и сметана
Йод содержится в…
Йодированная соль: Используемая в процессе приготовления пищи соль позволяет обеспечить до 150 мкг йода в сутки.

Зачем нужен кальций
Кальций — минерал, которого больше других в теле человека.
Он необходим для:
- поддержания здоровья костей (достаточное количество кальция помогает снизить риск переломов, остеопороза и диабета);
- сокращения и расслабления сосудов;
- сокращения мышц;
- передачи нервных импульсов;
- секреции гормонов.

Кальций находится в…
1. Яичная скорлупа. В одной яичной скорлупе содержится 2 г кальция.
2. Пармезан и другие сыры. В 100 г продукта содержится 1,184 г кальция — больше суточной нормы.
3. Кунжут. В 100 г этих маленьких семечек содержится 9,75 г кальция
4. Сардины в масле. Консервированные сардины употребляются вместе с костями, поэтому в них много кальция: 3,82 г на 100 г продукта.
5. Миндаль. В 100 г миндаля содержится 2,16 г кальция
6. Чеснок. В 100 г чеснока содержится 1,81 г кальция
7. Петрушка. В 100 г петрушки — 1,38 г кальция
8. Молоко. В 100 г молока содержится 1,2 г кальция
9. Фундук. В 100 г фундука содержится 1,14 г кальция
10. Соя. В 0,1 г варёных соевых бобов содержится 1,02 г

Витамин А нужен
Ретинол – это уже готовый витамин А, который содержится в пище животного происхождения.
Ретинол участвует в окислительно-восстановительных процессах человеческого организма. Помогает заживлению воспалений и ран на коже – например, псориазу или экземе. Вырабатывает местный иммунитет через слизистые рта и носа. Участвует в образовании половых гормонов, а во время беременности отвечает за то, чтобы эмбрион получал питание.

Витамин А содержится в…
Витамином А богаты:
морковь
тыква
брокколи
персики
дыня.
Еще в больших количествах он содержится в традиционных приправах:
паприке
шалфее
боярышнике
карри
душице
базилике
сыре халуми.
Среди продуктов животного происхождение ретинол есть в:
рыбьем жире
печени трески
молоке
яйцах
сливочном масле.

Главная функция витамина К – поддерживать в норме свертываемость крови. Если этот показатель нарушается, то при любом повреждении тяжело остановить кровь. Будь это значительный порез или небольшая царапина.
Витамин К также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез остеокальцина – белка костной такни, на котором кристаллизуется кальций. Он способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.
Витамин К
Суточная потребность в витамине К взрослых людей точно не установлена, ориентировочно она составляет 60-140 мкг.