Белки (протеины)
Общие сведения о белках Происхождение названия. Важнейшая составная часть животных, растений, продуктов питания. Белки как носители жизни. Обеспечивают важнейшие признаки живых организмов: рост, развитие, размножение, движение.   Содержание и роль белка в организме человека В организме человека примерно 15%.  В большинстве органов и тканей от 50 до 80% сухого остатка. Роль: -основной строительный материал,        -ферментативная,        -транспортная,        -защитная,        -энергетическая,        -сократительная,         -буферная и др.