Автоматизация расчёта пищевой ценности готовых блюд с помощью пакета MS Excel

Вильке, Иоганн карл

Калория – это единица выделения тепла при сгорании определенного количества вещества.

Калорийность пищи или ее еще называют энергетическая ценность пищи – это количество энергии получаемой организмом с пищей при полном ее усвоении. Выражается калорийность в килокалориях (ккал) на 100 г продукта.

Пример технологической карты

Таблица содержания жиров, белков, углеводов, а так же калорийности различных продуктов

Расчёт содержания белков в блюде

Функция ПОИСКОЛОЗ

Функция индекс