77 лет снятию блокады Ленинграда

ЛЕНИНГРАД, 1943 год. 23 декабря. /ТАСС/.
Катастрофическая ситуация со снабжением Ленинграда в первый блокадный год заставила горожан искать способы создать собственный продовольственный запас.
По всему городу были разбиты огороды.
Областные хозяйства изобретали методы повышения урожайности.

Весной 1942 года перед трудящимися ленинградцами была поставлена задача обеспечить себя собственными овощами. Промышленные предприятия и учреждения должны были организовать свои подсобные хозяйства. Под огороды были выделены все пустыри, сады, стадионы, парки и скверы, откосы рек и каналов.
Агитационные плакаты ТАСС

Огород был разбит даже на Исаакиевской площади — там выращивали капусту, а на площади Декабристов — картошку. В Летнем саду на грядках росли белокочанная и цветная капуста, морковь, свекла, картофель и укроп.
Девушки из бригады ПВО (противовоздушная оборона) собирают урожай капусты на Исаакиевской площади
Огород у Исаакиевского собора 1942 год

Всего весной 1942 года индивидуальными огородниками, подсобными хозяйствами и совхозами городских трестов было вспахано 9,8 тыс. гектаров земли (план был перевыполнен в 1,5 раза), из них вручную, лопатами, вскопано 3,3 тыс. гектаров (33%).
Обработка огорода, разбитого в сквере возле Исаакиевского собора. 1942 год
Выращивание овощей на площади у Исаакиевского собора. 1942 год

Сотрудники одного из ленинградских госпиталей Е.Скарионова и М.Бакулин за сбором капусты. 1942 год
Огород у Исаакиевского собора. 1942 год

Книжные пособия для ленинградцев. 1942-1943 год
Трудности новоявленных огородников состояли не только в том, что они были мало знакомы с сельскохозяйственной деятельностью (им в помощь специально издавались стенгазеты и брошюры с инструкциями по возделыванию земли), но и в непригодности большинства участков для выращивания овощей из-за состава почвы.

Бывали и досадные случаи, когда урожай, выращенный с таким трудом, в одночасье уничтожался артобстрелом.

В 1943 году почти каждая семья в Ленинграде обрабатывала свой участок земли или принимала участие в обработке коллективных огородов. Индивидуальным и коллективным огородничеством занимались 443 тыс. человек. За сезон 1942 года горожане приобрели некоторый опыт ведения огородного хозяйства и оценили исключительное значение огородов в условиях вражеской блокады.
Сбор урожая капусты у Исаакиевского собора. 1942 год
Ленинградцы на огородах. Художник Г.П. Фитингоф

Ранней весной сотрудники Ботанического института приготовили для ленинградцев 11 млн. единиц рассады. Посевная кампания началась с первых благоприятных для посадки дней. На территории города и в его окрестностях было обработано и засажено 11,8 тыс. гектаров земли. С осени ленинградцы позаботились о заготовке удобрений. На эти цели шли торф, мусор старых свалок, древесная зола. Ученые разработали способ употребления в широком масштабе бактериального удобрения — азотогена.
Работа на огородах в Летнем саду. 1943 год.

Пригородные хозяйства, несмотря на значительные потери в кадрах, технике и гужевой силе, сумели добиться роста производительности даже в сравнении с довоенным периодом. В 1943 году на городских рынках появились сельскохозяйственные продукты, которых не было в 1942 году. Цены на картофель упали в 6 раз по сравнению с летом 1942 года, на свежую капусту и свеклу — более чем в 4 раза. Ленинградцы вполне обеспечили себя на зиму овощами.
Сад около Адмиралтейства.
Марсово поле во время блокады.

Гатчина. Ленинградская область. 1941 – 1942.
В декабре 1943 года подводились итоги прошедшего сельскохозяйственного сезона и составлялись планы посевной кампании на весну 1944 года в Ленинграде, пригородах и на освобождаемых территориях. ТАСС (Телеграфное агентство Советского Союза) писал в эти дни о том, как "в ответ на призыв быстрее ликвидировать последствия хозяйничания немцев в освобожденных от гитлеровских захватчиков районах в колхозах Ленинградской области широко развернулось патриотическое движение помощи освобожденным районам".
Гатчина. Ленинградская область. Продуктовый рынок. 1943.

В 1966 году Ленинградская область была удостоена ордена Ленина за мужество и героизм, проявленные в разгроме немецко-фашистских оккупантов под Ленинградом, за успехи, достигнутые в развитии народного хозяйства.
Вид на руины
Большого дворца в освобожденном
Петергофе. 1944.
Бойцы Красной армии
сжигают немецкий дорожный указатель.
1943.

В 1943 году в блокадном Ленинграде огромным тиражом были выпущены брошюры, в которых давались рецепты овощного супа, запеканки, котлет, фруктового киселя, компота, зефира, рассказывалось о заготовке впрок не только корнеплодов, но и их ботвы. А тому, как питаться дикорастущими растениями, была посвящена другая серия брошюр.

Главное управление ленинградских столовых, ресторанов и кафе опубликовало рецепты, правила сбора и хранения крапивы и щавеля, лебеды и мокричника, пастушьей сумки и гусиной лапки, сурепки, лопушника, одуванчика, клевера, борщевика, иван-чая и даже подорожника.
Блокадный огород во дворе Технологического института.
Работы на огородах на Марсовом поле.

Некоторые из тех блокадных рецептов надолго сохранились в меню ленинградцев.
Огороды на круглом дворе Академии Художеств. 1944 год.

Огороды во дворе Академии Художеств.
Дети у грядок на Мытнинской набережной.

Ленинградские школьники направились на свой огород. 1943 год.

Выращивание овощей приравнивалось к производству вооружения и было названо «большим государственным делом».
Ленинградцы вскапывают землю под посадку овощей возле Исаакиевского собора. Весна 1942.
Дети поливают овощи на балконе детского дома Куйбышевского района по проспекту Володарского. 1942 год.

Ленинградцы и красноармейцы у приказа войскам Ленинградского фронта о снятии блокады города. Январь 1944.