Гомер. Поэма Одиссея

«Полифем коз и овец подоил, как у всех это принято. Белого взял молока половину, мгновенно заквасил, тут же отжал и сложил в сплетенные прочно корзины…»
Сыр известен с древнейших времен. Так, в поэме Гомера «Одиссея» рассказывается, как Одиссей и его спутники, попав в пещеру циклопа Полифема, нашли в корзинах множество сыров, а в ведрах и чашах простоквашу. О сыроварении древние греки знали не меньше нас. Об этом свидетельствует и трактат Аристотеля (384-322 г. до н.э.), где описаны процессы свертывания молока и техника приготовления сыра.
Гомер
Поэма «Одиссея»

«Если нет мечты, то и нечему будет сбываться…»
Р. Абрамович
Natural Cheese Incorporated
Корпорация натурального сыра

Наша продукция – это воплощение грандиозных традиций сыроварения и новейших технологий пастеризации.
NatCheese
Частная сыроварня

Мы используем исключительно
натуральные ингредиенты!

Сырое коровье молоко высшего сорта
Молоко - питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детенышей (в том числе и у человека), которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.

Пепсин
Пепсин - протеолитический фермент класса гидролаз, вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи до пептидов. Присутствует в желудочном соке человека, млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб.

Поваренная соль высшего сорта
Поваренная соль - пищевой продукт. В измельчённом виде представляет собой бесцветные кристаллы. Соль природного происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов. Производится в разных видах: крупного и мелкого помола, чистая, йодированная, нитритная и так далее. В зависимости от чистоты делится на сорта: высший, первый и второй.

Как правило натуральный продукт имеет весьма маленький срок годности!

Срок годности продукции занимает особое место в производстве продуктов питания и скорее первое место в производстве натуральных продуктов.
Увеличение таких сроков
весьма долгий и трудоёмкий процесс,
на иные исследования уходят месяцы и даже годы…
Наши мысли…

Благодаря инновационному решению, принятому в процессе пастеризации, наша компания сумела продлить срок годности продукции без использования консервантов:
сыров до 35 суток
творога до 15 суток
молочной сыворотки до 30 суток
Наши инновации!

Оптимальным упаковочным решением для продукции подобной нашей являются вакуумные пакеты. Оригинальность наших сыров, их состав, привели к отсутствию возможности применять иные виды упаковочного материала в связи с не устойчивым поведением продукта в той или иной агрессивной среде. Кстати, упаковка ни в коем случае не сказывается на вкусе наших продуктов!
Концепция упаковки

Мы предложили продегустировать
наши продукты более 300-м петербуржцам и получили 100 % восторженных оценок!
Социальная дегустация

Мы постоянно работаем над собой: над рецептурой, дизайном, концепцией.
Мы не привыкли сидеть на месте и довольствоваться достигнутым.
Мы молодая компания с большими амбициями и грандиозными планами.
У нас нет девиза…
Мы просто делаем вкусный сыр!
Коротко о себе

Наши сырно-творожные произведения

Представляем вашему внимаю наш новый продукт – безалкогольный негазированный напиток «Natural Serum» с добавлением натурального мёда. Состав, как всегда, исключительно натуральный – молочная сыворотка, натуральный мёд!
Наверняка Вы слышали о пользе молочной сыворотки! Благодаря своему составу молочная сыворотка буквально творит чудеса! При её регулярном употреблении из организма выводятся соли тяжелых металлов, шлаки и токсин. Польза молочной сыворотки очевидна, ведь это источник природных протеинов. Специалисты утверждают, что употребление молочной сыворотки и напитков, изготовленных на ее основе, способствует сохранению позитивного эмоционального состояния, а также восполнению витаминной недостаточности в том случае, если поступление в организм человека питательных веществ является слишком низким. Другими словами, польза молочной сыворотки заключается еще и в том, что она способна частично заменять свежие фрукты и овощи. Доказано, что в составе молочной сыворотки присутствуют белки, которое включают в себя незаменимые аминокислоты, не способные самостоятельно вырабатываться организмом. Поэтому единственно возможным их попаданием в организм является поступление с пищей. Кроме того, богат состав молочной сыворотки и минеральными веществами наряду с целым рядом жизненно важных витаминов. Это калий, магний, фосфор, кальций, витамины РР, Е, С, Н и группы В. Есть в ней также холин, биотин и никотиновая кислота.
Польза в каждой капле…

Перерабатываем 8 тонн молока в день
Сыр «Адыгейский»
350 кг./сутки
Сыр
«Сулугуни»
200 кг./сутки
Сыр «Имеретинский» 300 кг./сутки
Сыр «Сулугуни» (Копчёный)
100 кг./сутки
Сыр «Спагетти» (Сулугуни), 100 г.
250 шт./сутки
Сыр «Палочки» (Сулугуни), 100 г.
500 шт./сутки
Сыр «Косичка» (Сулугуни), 45 г.
600 шт./сутки
Сыр «Мелочь» (Копчёный), 80 г.
200 шт./сутки
Сыр «Палочки» (Копчёный), 100 г. 500 шт./сутки
Сыр «Косичка» (Копчёный), 45 г.
1200 шт./сутки
Творог «Зернистый», 250 г.
600 шт./сутки
Творожная масса «Натуральная», 250 г. 600 шт./сутки
Безалкогольный негазированный напиток
«Natural Serum», 500 мл.
6 500 шт./сутки
Безалкогольный негазированный напиток
«Natural Serum», 300 мл.
10 800 шт./сутки
1 тонна 150 кг. сыров
300 кг. творога
6,5 тонн молочной сыворотки
ЕЖЕДНЕВНО!
Перераспределяем объемы продукции
ПОД ЗАКАЗЧИКА!

Подводя итог краткому экскурсу в наш мир хотелось бы отметить, что наша компания, наверное как и любая другая, нацелена на долгосрочное сотрудничество при взаимовыгодных условиях, просто мы ещё и любим… то, что мы делаем! Спасибо, что уделили нам время!
NatCheese,
с уважением к Вам и Вашему делу!
Постскриптум