Слайд 2 «Таверна» - небольшой трактир, кабачок. Первоначально – гостиница с рестораном, позднее
![«Таверна» - небольшой трактир, кабачок. Первоначально – гостиница с рестораном, позднее ресторан](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-1.jpg)
ресторан низшего разряда. В нашем случае – небольшая гостиница с кафе.
Слайд 3Основные компоненты работы предприятия
Ресурсы
Для создания таверны предполагаются собственные ресурсы, достаточные для
![Основные компоненты работы предприятия Ресурсы Для создания таверны предполагаются собственные ресурсы, достаточные](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-2.jpg)
постройки деревянного здания и беседки для отдыха на улице, постройки барбекю. Платить за аренду земли и зарплату, я предполагаю от прибыли.
Слайд 4Основные компоненты работы предприятия
Коллектив моей таверны предполагает главного повара и помощника,
![Основные компоненты работы предприятия Коллектив моей таверны предполагает главного повара и помощника,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-3.jpg)
бармена, троих официантов и троих горничных. Руководить будет директор, а также бухгалтер.
Слайд 5Производительность и система оплаты труда
Показателем эффективности работы предприятия будет исчисляться количеством обслуженных
![Производительность и система оплаты труда Показателем эффективности работы предприятия будет исчисляться количеством](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-4.jpg)
клиентов, проданных блюд. Форма оплаты труда - сдельная, бригадная система, где оплата производится на один наряд с распределением общего заработка между членами бригады с учётом коэффициента трудового участия (КТУ).
Слайд 6Прибыль
Прибыль от реализации продукции, работ и услуг (Пр) рассчитывается как разность
![Прибыль Прибыль от реализации продукции, работ и услуг (Пр) рассчитывается как разность](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-5.jpg)
между выручкой от реализации (Вр) и затратами на производство и реализацию (Зр):
Пр = Вр –Зр
Плательщиком налога на прибыль является предприятие, которое является юридическим лицом, т.к. имеет собственную бухгалтерию, имеющую собственный баланс и имеющий расчётный счёт в банке.
Слайд 7Налоги
Сумма налога на прибыль определяется плательщиком налога на основании бухгалтерского учёта.
![Налоги Сумма налога на прибыль определяется плательщиком налога на основании бухгалтерского учёта.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-6.jpg)
Налог выплачивается ежеквартально. В связи с тем, что предприятие только открылось, то ему предоставляются льготы на налогообложение.
Слайд 8Себестоимость продуктов
Себестоимость продукции – один из основных показателей эффективности хозяйственной
![Себестоимость продуктов Себестоимость продукции – один из основных показателей эффективности хозяйственной деятельности](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-7.jpg)
деятельности предприятия. Упрощённая формула себестоимости продукции можно представить в виде:
С = Мз + Роп + Осс + Ао + Окр + Здр,
С – себестоимость;
Мз – материальные затраты на производство и реализацию продукции;
Роп – расходы на оплату труда;
Осс – отчисление на государственное социальное страхование;
Ао – амортизационное отчисление на восстановление основных производственных фондов (амортизация – это перенос стоимости основных фондов на вновь созданный продукт);
Окр – оплата по краткосрочным кредитам банков;
Здр – другие затраты на производство и реализацию продукции, включая расходы по всем видам ремонта основных производственных фондов.
Слайд 9Цена товара
Цена товара = себестоимость + ожидаемая прибыль.
Цели и задачи ценообразования
![Цена товара Цена товара = себестоимость + ожидаемая прибыль. Цели и задачи](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-8.jpg)
зависят от направления маркетинга и целей самой фирмы. Они могут быть следующими: обеспечение выживаемости, максимизации текущей прибыли, завоевание лидерства на рынке, завоевание лидерства по показателям качества товара
Слайд 10Стимулирование.
Основные средства стимулирования – реклама, стимулирование быта, пропаганда, личная продажа.
![Стимулирование. Основные средства стимулирования – реклама, стимулирование быта, пропаганда, личная продажа.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-9.jpg)
Слайд 11 Мероприятия стимулирования направлены на покупателей, агентов и продавцов:
Пропаганда - не личное
![Мероприятия стимулирования направлены на покупателей, агентов и продавцов: Пропаганда - не личное](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-10.jpg)
и не оплачиваемое спонсором стимулирование спроса на товар или услугу посредством распространение коммерчески важных сведений о них в печатных средствах информации, по радио, телевидению (иногда это называется скрытой рекламой).
Реклама - целенаправленное распространение сведений (информации) о потребительских свойств товаров или услугах с целью их продажи. В нашем случае мы будем использовать баннеры вдоль дороги с рекламой о нашем кафе.
Слайд 121этаж
ЗАЛ
М
Ж
РАЗДЕВАЛКА
КУХНЯ
БАРБЕКЮ
![1этаж ЗАЛ М Ж РАЗДЕВАЛКА КУХНЯ БАРБЕКЮ](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-11.jpg)
Слайд 132этаж(спальни)
№ 1
№ 1
№2
№3
№4
№5
№10
№9
№8
№2
№6
№7
фойе
![2этаж(спальни) № 1 № 1 №2 №3 №4 №5 №10 №9 №8 №2 №6 №7 фойе](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-12.jpg)
Слайд 18Таверна внутри также самобытна, отражает традиции народностей проживающих на территории Урала.
![Таверна внутри также самобытна, отражает традиции народностей проживающих на территории Урала.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/476217/slide-17.jpg)