Учитель СБО: М.В.Ковтонюк

Выпей чайку – позабудешь тоску
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-элексир

Чай пить –
долго жить
В чае имеются почти все нужные для здоровья витамины.
Витамин В2 (рибофлавин) – делает кожу красивой, эластичной.
Провитамин А(каротин) – очень важен для зрения.
Витамин В1(тиамин) – обеспечивает нормальную деятельность нервной системы.
Витамин Р – укрепляет стенки кровеносных сосудов.
И конечно чай богат Витамином С (аскорбиновой кислотой)

Виды чая.
Чайное растение.
Листовой
Чай.
Цветочный чай.

Типы чая
Черный. Дает интенсивный настой и имеет терпкий вкус, он самый популярный.
Желтый. Его изготавливают из высокосортного сырья - молодых побегов и чайных почек-это чай фирмы «Липтон».
Красный. Имеет своеобразный вкус и аромат
Зеленый. Хорошо утоляет жажду.
Лечебный чай – это богатейшая аптека.
Ароматизированный –добавляют ягоды, фрукты.

Приходите к нам на чай
Чай стал известен человеку за долго до нашей эры
Родиной чая считают Китай
В Россию чай впервые попал в качестве подарка от монгольского хана в 1638 году

Символ русского гостеприимства
«Дорогой», «Родной», «Семейный очаг» - так на Руси величали самовары.
По вечерам у самовара собиралась вся семья.
Вода в самоваре долго оставалась горячей, за чаем сидели по несколько часов, вели неторопливые разговоры

С чая лиха не бывает, а здоровье прибавляет
Помогает при расстройстве желудка и утоляет голод.
Действует успокаивающе.
Создает нормальное давление, помогает при головной боли и простудных заболеваниях.
Является прекрасным противоядием при отравлениях.
Настоем зеленого чая(причем на 2-3день заварки промывают гнойные раны, воспаление глаз.

«Чайная церемония»
В Японии предпочитают зеленый чай.
В некоторых семей есть специальные домики для проведения чайных церемоний.
Обстановка в них очень скромная: картинный свиток на стене, букет икебаны, циновка, разложенная на полу.
Женщины растирают листовой чай в порошок-это действие сопровождается красивыми движениями, напоминающими танец.
Чай подают в пиале с тремя глотками.
Вся церемония проходит в тишине и молчании, каждый наслаждается ароматом, думает над своими проблемами..

Чай по - европейски
Увлечение чаем способствовало рождению «чайных садов»
Были созданы специальные чайные костюмы, которые не так сильно обтягивали живот.
К началу 20 века в моду вошли «чайные танцвечера». В бальных залах люди всех возрастов кружились в танце, в перерывах утоляя жажду чаем.

Чай в Монголии и на Тибете
В Тибете чай пьют с 620 года. В китайских книгах говориться: «Тибетцы живут чаем. Не имея его, они страдают до такой степени, что могут заболеть».
Чай употребляют не только в жидком виде, но и в сухом. Чайный напиток – «часуйма» - представляет собой горячую хорошо взбитую смесь крепкого чайного настоя со сливочным топленым маслом и солью – это очень калорийный и тонизирующий напиток, способный почти мгновенно восстановит силы ослабевшего человека.

Чай в Китае
Так на юге страны используется специальный набор, включающий в себя высокие и низкие чашечки, чайник, специальный поднос.
Обычно в чайных домах для посетителей напиток заваривают девушки. Настоящий чай разливают в две маленькие пиалы. Высокая пиала служит для вдыхания аромата напитка, пиала пониже и пошире для того, чтобы пить чай.
В китайских ресторанах до сих пор встречаются медные чайники с длинными, по метру, носиками. Раньше с помощью такого чайника разливали напиток во время многолюдного застолья.

Знаменитые русские художники изображают чаепитие как торжественный ритуал

Правила поведения за столом.
В коробке осталась одна конфета Что делать?
Как едят сушки, сухари?
Вкусного пирога скушай милая кусочек!..
Вишневое варенье. Нужно ли его подавать к чаю?
Как едят вафли?
Положить сахар в чай?
Сколько времени продолжается чаепитие?

Основной способ заварки чая.
ЧАЙ
Секреты
Вскипятить
Воду.
В чайник налить кипятка на 2-3 минуты.
В чайник насыпать заварки. 1-2 ч. л. на 1 чашку.
Залить кипяток на 2/3 чайника. Закрыть салфеткой. Настоять 3-5 минут.
Долить кипяток. Появляется пенка чай готов.
Готовый чай на одно чаепитие.
Пенки
БЕЛАЯ
Чай мягкий
КОРИЧНЕВАЯ
Чай горький.
КРЕМОВАЯ
Чай сладкий

Чай на Руси стал любимым напитком,
о чем говорят пословицы:
С чая лиха не бывает, а здоровья прибавляет.
Чай не пьешь, где силы берешь?
Чай да каша пища наша.
Чай усталость всю снимает, настроенье поднимает.
Чай пить – не дрова рубить.
Чай пить – приятно жить.
Холодно – пей чай, жарко - пей чай, устал - пей чай.
Выпей чайку, позабудешь тоску.

«Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней, чай в жару нас освежает,
И в морозы согревает, и сонливость переборет,
И с усталостью поспорит, сокрушит любой недуг,
Чай здоровью - лучший друг!»