Ржаной хлеб

С. 14
У каждого народа существуют традиции приготовления тех или иных блюд (кушаний), своя национальная кухня.
Прочитайте пословицы и расскажите, какие блюда являются традиционными для русской кухни.
Хлеб всему голова.
Щи да каша – пища наша.
Гречневая каша – матушка наша.

С. 14.Прочитайте тему урока.
Что мы сегодня узнаем?
Прочитайте название темы урока.
Мы узнаем, какой бывает хлеб.

С. 14-15, упр. 1
В России есть обычай приветствовать до­рогих гостей хлебом-солью: выходить им на­встречу, держа каравай хлеба, в центре кото­рого стоит солонка. Хлеб — это символ бо­гатства и благополучия.
А ещё хлеб — это символ жизни. На Руси в старину хлеб был одним из основных продуктов питания. Издавна известно два ос­новных сорта хлеба — чёрный и белый. Чёрный хлеб пекут из ржаной муки, а бе­лый — из пшеничной. Мы покупаем тот хлеб, который нам больше нравится. А рань­ше пшеничный хлеб был намного дороже ржаного, поэтому он не каждый день был на столе простых людей.

С. 14-15, упр. 1
К хлебу на Руси всегда было особое ува­жение. Вырастить рожь и пшеницу, из зёрен получить муку и испечь хлеб было непро­стым делом.
Расскажите, что вам уже было известно, а что для вас оказалось новым.
Запишите пары слов в тетрадь.
рожь – ржаной
пшеница - пшеничный

С. 15, упр. 2
Прочитайте пословицы. Постарайтесь объяснить их значение. Вам поможет текст упражнения 1. Можете подобрать из этого текста к каждой пословице предложение, которое помогает её понять.
Без хлеба сыт не будешь.
На Руси в старину хлеб был одним из основных продуктов питания. Это означает, что хлеб питательный, и с ним вприкуску любая еда будет вкусной и сытной.
Хлеб – кормилец.
На Руси в старину хлеб был одним из основных продуктов питания. Это означает, что если нечего кушать, то можно испечь лепешку и быть сытым.

Хлеб ржаной – отец наш родной.
К хлебу на Руси всегда было особое уважение.
Это означает, что вырастить рожь непросто, изготовить муку, поэтому с уважением относились к тому,
что с трудом добывается, к тому же кормит.
Если хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
Руси в старину хлеб был одним из основных продуктов питания. Это означает, что если уж нет хлеба,
то впереди голодное время.
С. 15, упр. 2

Матушка-рожь всех кормит сплошь, а пшеничка – по выбору.
А раньше пшеничный хлеб был намного дороже ржаного, поэтому он не каждый день был на столе простых людей. Это означает, что рожь проще вырастить, более устойчивая зерновая культура, поэтому прокормить можно всех. А пшеница требует больше заботы и урожайность зависит от лета и его погодных условий, поэтому не все могут себе позволить пшеничный хлеб.
С. 15, упр. 2

Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Хлеб – это символ богатства и благополучия. Поэтому чтобы подчеркнуть гостеприимство лучше способа не придумать.
Хлеб бросать – труд не уважать.
Вырастить рожь и пшеницу, из зёрен получить муку, и испечь хлеб было непростым делом. Поэтому нужно проявлять уважение к такому тяжёлому труду и с благодарностью принимать дары его, то есть хлебушек.
С. 15, упр. 2

С. 15, упр. 2
Запишите пословицы в тетрадь.
Матушка-рожь всех кормит сплошь, а пшеничка – по выбору.
Сколько ни думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Хлеб бросать – труд не уважать.

Словарь в картинках, толковый словарь
С. 16-18, упр. 3
Калач – пшеничный хлебушек
в виде мягкого замка и жесткой ручки. Люди, которые жили в достатке, съедали мягкий хлеб и отдавали ручку бедным людям. Отсюда появилось выражение «дойти до ручки»,
то есть попасть в трудное положение, обеднеть.

Словарь в картинках, толковый словарь
С. 16-18, упр. 3
Кольцо из заварного теста – баранка. Большая баранка – бублик. Сейчас их пекут из разного теста: заварное, слоёное и другое и с различными начинками: маком, корицей, изюмом и другими. Появилось выражение «дырка от бублика» означает «ничего».

Словарь в картинках, толковый словарь
С. 16-18, упр. 3
Сушки — маленькая и сухая баранка, хорошо подходит для путешествий, где еда должна храниться долго и не портиться. Можно также сдобрить различными приправами и начинками.

Словарь в картинках, толковый словарь
С. 16-18, упр. 3
Ватрушка – пирожок с начинкой из творога. Названа в честь способа приготовления. Испечена на открытом огне, «огонь» — «ватра». Ватрушка напоминает солнышко: желтая сердцевина из-за творога с яйцом, румяные края лепёшки.

С. 19, упр. 4-5
Слово калач происходит от слова коло – «круг». Найди слова, у которых тот же «предок», что и у слова калач. Выпишите их в тетрадь.
Колесо, блин, кольцо, пирог, около.
В предложении пропущено слово, которое называет действие. Догадайтесь, что это за слово.
Спишите предложение в тетрадь.
Калачи, сушки, ватрушки, бублики пекутся, поэтому эти изделия называют выпечкой.

С. 19-20, упр. 6
Ранняя весна. В оврагах ещё снег. Под­нимаемся на пригорок. И тут нас встречает одинокий куст орешника, весь унизанный... настоящими сушками с маком, висящими на тонких ветках. Мы стоим, не веря глазам. На сучке записка: «Угощайтесь, люди доб­рые!» Детский почерк, листок в клетку. Мы не находим слов. Кто тебя придумал, чудо? Мы съели тогда с великим удовольствием лишь несколько сушек, чтобы и другие мог­ли разделить с нами этот безымянный, ма­ленький дар любви.
Каждую весну я вспоминаю об этом и знаю, что буду вспоминать об этом всю жизнь. Он так и будет стоять у меня перед глазами, этот дивный куст орешника в ве­сеннем лесу.

С. 19-20, упр. 6
Определите главную мысль текста.
Главная мысль: удивляй и дари добро, тогда оно запомнится на всю жизнь.
Какие слова из текста могут быть заголовком?
Заголовок: Дивный куст орешника в весеннем лесу.
Найдите в тексте выражения, показывающие, что люди, увидевшие куст, были очень удивлены.
Запишите их в тетрадь.
Слова удивления: не веря глазам, кто тебя придумал, чудо? Дивный куст.

С. 19-20, упр. 6
Спишите в тетрадь последний абзац текста.
Каждую весну я вспоминаю об этом и знаю, что буду вспоминать об этом всю жизнь. Он так и будет стоять у меня перед глазами, этот дивный куст орешника в ве­сеннем лесу.

С. 19-20, упр. 6
Известны ли тебе такие выражения?
Калачом не заманишь.
Ни за какие коврижки.
Что у них общего?
Выражения «калачом не заманишь» и « ни за какие коврижки» схожи в предмете приманивания – вкусной сладости, но вопреки этому объект приманивания не поддаётся на такие уловки. Выражение означает неподкупность, стойкость к соблазнам. Применяется к людям честным с хорошей силой воли.

С. 20. Рубрика «Из истории языка и культуры»
Коврижка — вид пряника, обычно медо­вого. Слово коврижка образовано от слова коврига, которое означает большой круглый хлеб, каравай. Коврижки готовят из муки, мёда, изюма, орехов, сахара, пряностей.

С. 20-21, упр. 7
Составьте скороговорки из предложенных слов. Обратите внимание: 1) можно использовать не все слова; 2) слова можно изменять; 3) одно слово можно использовать несколько раз.
бублик, булка, Булька, Пулька, делили, ели
Варианты:
Булку ел Пулька.
Пулька и Булька делили булки.
Бублик ел Булька.
Булька ела булку.
Булька и Пулька ели булку и бублик.

Какие новые слова из истории родного языка вы узнали на уроке?
В каком словаре можно узнать значение устойчивых выражений?
Какое задание было самым интересным?
Домашнее задание: с. 21, упр.8. Выберите слова, которые можно составить из букв данного слова.
ВАТРУШКА

С. 21, упр. 8
Выберите слова, которые можно составить из букв данного слова.
ВАТРУШКА
вата каша трава ушко трубка рука