Обучающиеся в ПУ 31: *Постигают искусство обработки сырья (овощей, зелени, мясных и рыбных продуктов, птицы). * Учатся готовить полуфа

Самая вкусная профессия – повар,конитер
Профессиональное училище № 31, п. Чунский

История кулинарного искусства
Пожалуй, ни один образ профессии не менялся так радикально за последние годы, как образ повара, кондитера. Раньше он ассоциировался с розовощекой женщиной, желающей накормить всех простой и сытной пищей.
Повар в ХХI веке стал другим — с профессионально отточенными движениями рук, буйной фантазией, которую он воплощает в своих блюдах и кондитерских изделиях, и тонким гастрономическим вкусом.
Сегодня профессии повара и кондитера престижны и востребованы на рынке труда. Ежегодно открываются десятки новых ресторанов и кафе, фестивали и конкурсы кулинарного мастерства позволяют молодым специалистам развиваться профессионально.
Профессии повара, кондитера можно сравнить с настоящим искусством, где требуются большой творческий потенциал, точность ювелира и художественный вкус.

Вам сюда, если…
Вы аккуратны и готовы соблюдать необходимые правила и нормы.
У вас хорошо развит эстетический вкус.
Свойственны наблюдательность, острота зрения, чувство формы, эмоциональная устойчивость, подвижность, уравновешенность, развитые ощущения.
Обязательное условие — физическая выносливость и отсутствие медицинских противопоказаний, а также ловкость рук, тонкие вкусовые ощущения, хорошо развитое обоняние, хорошо развитый глазомер (умение быстро и точно без взвешивания определить массу полуфабриката).
Плюс вам, если можете похвалиться хорошей памятью!!!
Вы креативный человек!!!

*Заявление на имя директора (абитуриента и родителей).
*Документ об образовании.
*Свидетельство о рождении (копия) или паспорт.
*Справка с места жительства.
*Шесть фотографий 3х4.
*Справка с места работы родителей.
*Медицинская справка по форме № 086-У.
Необходимые документы:

Результат обучения:
Обучающиеся в ПУ № 31:
*Постигают искусство обработки сырья (овощей, зелени, мясных и рыбных продуктов, птицы).
* Учатся готовить полуфабрикаты из рыбы, морепродуктов, мяса и мясопродуктов.
*Приобретают навыки в приготовлении холодных, первых, вторых, третьих блюд,
*Готовят пассеровки и соусы.
*Замешивают все виды теста для выпекания расстегаев, кулебяки, порожков, блинов, оладий, пирожных и тортов.
*Порционируют и декорируют блюда для раздачи.
*Работают на различных машинах и аппаратах с соблюдением техники безопасности.

Мы вас приглашаем!!!

Посвящение в студенты под девизом: «Фазанята, вперёд!»

Акция «Здоровое питание»

Классные часы – занимательные часы общения в группах № 25, 37

Конкурсы профессионального мастерства
«Властелин вкуса»

«Юный кондитер»