Бизнес-план кафе-кондитерская Сладости для радости

МЕТОДЫ ГЕНЕРАЦИИ ИДЕИ
«Мозговой штурм» (идеи: продвижение идей студентов СПО, виртуальный бизнес-инкубатор, онлайн-помощник для самозанятого),
«6 шляп мышления» (идеи: помощник по продвижению и развитию бизнеса, онлайн-курсы по маркетингу, сервис по упрощению продвижения бизнеса)

ОПИСАНИЕ КОМПАНИИ
Проект «Сладости для радости» создан для людей, которые не просто любят сладкое, но и желают чему-то научиться, в данном случае – кондитерскому мастерству.
На таком мастер-классе можно приобщиться к тайнам профессиональной кухни, познать тонкости приготовления настоящего кулинарного шедевра

ОПИСАНИЕ ЗАВЕДЕНИЯ
Оригинальный стиль и приятная атмосфера!
Время работы:
Пн.-Пт. 10:00-22:00
Сб.-Вс. 10:00-23:00

Метод оценки бизнес-идеи «FAN»
F – Feasible (осуществимый) – Данная бизнес-идея легко реализуема за счет не больших вложений и малых трудозатрат.
A – Attractive ( привлекательность) – идея является привлекательной за счет небольшой цены за товар и качество продукта.
N – Novel ( оригинальный) – она инновационна за счет того, что на рынке кафе- кондитерских мы одни из немногих можем предоставлять услуги мастер-классов для гостей всех возрастов.
ОЦЕНКА РЕАЛИЗУЕМОСТИ ИДЕИ

Гавриленко Анастасия Владимировна
Студентка 2 курса специальности Гостиничный сервис Анапского сельскохозяйственного техникума.
Отличница, активистка, участница многих олимпиад и конкурсов.
Занимается рисованием
Имела опыт в работе администратора, в работе с детьми в качестве аниматора, а также в работе с бухгалтерией.
Организатор
Ответственная
Трудолюбивая
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ, НАВЫКИ, КОМПЕТЕНЦИИ

Ряднова София Олеговна
Студентка 2 курса специальности Гостиничный сервис Анапского сельскохозяйственного техникума
Хорошистка, активистка, участница многих конкурсов
С отличием окончила художественную школу
Имела опыт работы с детьми в качестве аниматора
Легко располагает людей к себе
Бесконфликтость
Упорство
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ, НАВЫКИ, КОМПЕТЕНЦИИ

Гавриленко Анастасия
Директор, администратор
- руководство кафе-кондитерской;
- финансирование деятельности кафе-кондитерской;
- определение сегментов рынка;
- заключение договоров с поставщиками;
- общий контроль за деятельностью кафе;
- контроль за работой техники и оборудования;
- урегулирование разногласий, в том числе между персоналом и клиентами заведения.
Ряднова София
Финансовый директор, главный бухгалтер
- формирование финансового плана;
- планирование дохода;
- разработка системы скидок,
- анализ эффективности маркетинговых мероприятий,
- учет финансовых документов;
- подготовка финансовой отчетности;
- проведение рекламных кампаний;
РОЛИ И ОБЯЗАННОСТИ В БИЗНЕСЕ

Гавриленко Анастасия
По окончании учебы в техникуме, планирую поступать в Высшее учебное заведение в сфере политологии.
Также планирую развивать свой бизнес и повышать уровень своего познания в различных сферах жизни
Ряднова София
По окончании учебы в техникуме, планирую продвигать свой бизнес в сфере художественного искусства, создать свою коллекцию одежды собственного производства
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РОСТ УЧАСТНИКОВ

ПРОЦЕСС ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ В КОМАНДЕ
Решение конфликтных ситуаций решается путем вынесения вопроса на голосование на собрании учредителей ООО (3 чел)

5 СИЛ ПОРТЕРА

БИЗНЕС-МОДЕЛЬ ОСТЕРВАЛЬДЕРА

КОНКУРЕНЦИЯ
Основными конкурентами являются предприятия:
Белореченские торты (ул. Ленина 160)
Космос (ул. Ленина 129)
Кондитерская Ромашка (ул. Краснозеленых 14)
Нашими косвенными конкурентами являются продуктовые магазины и рестораны быстрого питания, которые находятся в шаговой доступности от кафе-кондитерской, так как там тоже продаются кондитерские изделия.

Подсластите свою жизнь с пользой
Подсластите свою жизнь с пользой!