Бытовые электроприборы на кухне

Бытовые электроприборы на кухне
Бытовой
холодильник
Микроволновая
печь
Посудомоечная
машина
Кофемашина,
кофеварка
Мультиварка,
пароварка
Миксер,
блендер
Электрочайник
Плита

Бытовой холодильник
Бытовой холодильник – применяется для хранения продуктов и приготовленной пищи.
Холодильник – не просто электроприбор, в котором можно поддерживать низкую температуру, это сложная система, где созданы условия для наилучшего сохранения пищи.

Холодильники бывают трёх видов:
Среднетемпературные камеры для хранения продуктов в течение нескольких часов или дней.

Низкотемпературные
морозильные камеры для
длительного хранения продуктов

Двухкамерные холодильники, включающие в себя оба компонента.
Такие холодильники чаще всего устанавливают на домашних кухнях.
Для увеличения срока хранения продуктов и готовых блюд
необходимо соблюдать правила санитарии и гигиены
предъявляемые к хранению продуктов в холодильнике.

Холодильник переносной
Переносной (мобильный) холодильник — используют в основном в теплое время года;
Основная задача любого холодильника - сохранить продукты (охладить их) как можно дольше.
Переносные холодильники незаменимы для дачников, для отдыха за городом, для тех, кто любит путешествовать на своём транспорте.
Порой дорога на дачу занимает несколько часов — пробки и в этом случае переносные холодильники просто незаменимы.

Основная функция современного холодильника- хранение продуктов и готовых блюд.
Для этого холодильники последнего поколения имеют антибактериальное покрытие и специальный антибактериальный фильтр.
Антибактериальное покрытие не дает микроорганизмам размножаться;
Фильтр очищает воздух и устраняет неприятные запахи.
Установка в холодильнике специального прибора ионизатора, позволяет очищать воздух, убивает вредные микроорганизмы, при этом безопасен для продуктов и человека.
Уход за холодильником – применение специальных моющих средств.

Кухонные плиты
Кухонные плиты бывают газовые, электрические и комбинированные кухонные плиты.

Кухонные плиты
Они могут быть встраиваемыми или иметь классическую конструкцию. Каждый тип плит имеет свои особенности.

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
С точки зрения электрооборудования электрическая плита – это нагревательная электро система.
По типу нагрева их можно подразделить на следующие виды:
Плиты с трубчатым электронагревателем
Плиты с использованием простой спирали
Плиты с ленточным нагревателем
С инфракрасным галогеновым нагревателем
Индукционные
По виду конструкции нагревательной поверхности можно кухонные электрические плиты подразделить на: керамические и с чугунной нагревательной конфоркой

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
КУХОННЫЕ ПЛИТЫ С ЧУГУННЫМИ КОНФОРКАМИ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)

ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
КЕРАМИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ
(ПО ВИДУ КОНСТРУКЦИИ)
В отличие от других плит, керамические плиты в частности верхняя их часть не имеет высоких краев, если случайно пища во время приготовления прольется, высока вероятность того что она, прольется дальше – на пол.
Стоимость таких плит выше чем у газовых.
Для нее требуется посуда с идеально ровным дном.
Недостатки электрических керамических видов плит

Классическая спиральная плита с конфорками-блинами. Нагревательные элементы в них нагреваются быстро и остывают медленно.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)

Спиральные модели со стеклокерамикой, которые тоже нагреваются быстро. Минусом таких плит является необходимость использования исключительно посуды с плоским дном.
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)

Они работают быстрее всех остальных видов плит. Кастрюли и сковородки на таких плитах разогреваются при помощи радиоволн.
Но использовать для индукционных плит следует только специальную посуду, которая способна притягиваться магнитом.
Индукционные электрические плиты
ВИДЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ
(ПО ТИПУ НАГРЕВА)

Микроволновая печь
(печь СВЧ) – один из самых распространенных бытовых электроприборов.
Функции:
быстрый разогрев пищи;
разморозка продуктов;
приготовление с функцией гриля и конвекции.

Схема действия
При включении в сеть специальное устройство начинает излучать невидимые микроволны на схеме они изображены в виде красных лучей.
Микроволны отражаются от всех металлических стенок печи и попадают в её центр, где размещены продукты. Под действием микроволн молекулы воды в продукте начинают двигаться, от чего еда разогревается, а посуда при этом остается холодной.

Существует три типа управления:
Виды управления микроволновой печью
механическое

.
Виды управления микроволновой печью
Кнопочное

Сенсорное
Виды управления микроволновой печью

Посуда для СВЧ печи
Нельзя готовить и подогревать еду в
металлической посуде
или посуде с металлическим напылением
« золотым ободком».

Формы для приготовления блюда из яиц в СВЧ печи
Форма для приготовления яиц занимает мало места на кухне, проста, удобна и безопасна при приготовлении блюда из яиц.

Посудомоечная машина
Преимущества использования посудомоечной машины:
Чище моет посуду;
Погибают все болезнетворные микробы;
Сушит посуду горячим воздухом
(это гигиеничней, чем естественная сушка )
Экономит время хозяйки;
Экономит воду.
Посудомоечная машина имеет до 12 программ мойки.
Режим быстрой мойки – для малозагрязненной посуды;
Экономичный режим – используют при среднем загрязнении;
Интенсивный режим - используют при сильном загрязнении.

Электроприборы – помощники на кухне
Электрочайник,
электросамовар
Фильтр для очистки
воды
Кофемашина, кофеварка
Приборы для приготовления горячих напитков
Объясните преимущества использования электроприборов при
приготовлении горячих напитков?

Бытовые электроприборы
Мультиварка – многофункциональный прибор для приготовления широкого ассортимента блюд.
+ здоровая вкусная пища; + не нужно стоять рядом, возможность отсрочки старта приготовления;
- для некоторых блюд нужно дополнительно что-то сварить, поджарить занимает много места; - высокая цена.

Бытовые электроприборы
Пароварка – готовит всевозможные блюда на пару.
+ неоспоримая польза блюд, приготовленных на пару; + возможность одновременного приготовления нескольких блюд; + вкусная здоровая еда; - занимает много места; - тяжело моется.

Бытовые электроприборы
Фритюрница – приготовления картофеля, овощей и мяса во фритюре.
+ вкусные хрустящие блюда; - дорого стоит; - занимает мало места; - большой расход масла; - редко используется.

Бытовые электроприборы
Гриль – приготовление мяса-гриль, овощей-гриль.
+ простота использования; + вкусные блюда; + занимает мало места; - функция гриль установлена практически во всех современных духовых шкафах; - редко используется.

Бытовые электроприборы
Кофеварка – варит кофе, капучино, мокачино и всевозможные кофейные напитки в зависимости от модели кофеварки.
+ вкусный свежий ароматный кофе и другие напитки; - хороший аппарат имеет высокую цену; - мелкие детали часто ломаются.

Бытовые электроприборы
Йогуртница – делает йогурт, кефир.
+ домашние кисломолочные продукты; + занимает мало места; + недорого стоит; - быстро надоедает.

Бытовые электроприборы
Мороженица – делает мороженое и сорбет.
+ домашнее мороженое и сорбет; - занимает много места; - необходимо помещать в морозилку; - шумит; - узкий ассортиментный ряд.

Приспособления для взбивания,
измельчения продуктов
Объясните преимущества взбивания
продуктов вручную с помощью
венчика и с применением
приспособлений: миксера, блендера

Бытовые электроприборы
Электромясорубка – переработка мяса в фарш, работа с тестом, иногда оснащена соковыжималкой.
+ простота и легкость использования; + всегда свежий фарш, который вы делаете сами; - занимает много места; - малофункциональна.

Бытовые электроприборы
Блендер – взбивание, измельчение, перемешивание, колка льда.
+ занимает мало места; + прост и легок в использовании; + может содержать дополнительные емкости для взбивания, натирания; - при использовании для фарша ножи быстро тупятся; - много дорогостоящих моделей;

Бытовые электроприборы
Кофемолка – перемалывает кофейные зерна, делает сахарную пудру.
+ свежемолотый кофе вкуснее; + занимает мало места.

Бытовые электроприборы
Миксер – взбивание и перемешивание.
+ недорого стоит; + занимает мало места; + прост и легок в использовании; - на смену пришел современный блендер .

Бытовые электроприборы
Кухонный комбайн – все и сразу, множество функций и возможностей одновременно.
+ сочетает в себе всевозможные приспособления; + экономит средства на покупку отдельных элементов, так как содержит все самое необходимое; - дорого стоит; - занимает много места.

Бытовые электроприборы
Соковыжималка – устройства для выжимания сока.
+ неоспоримая польза свежевыжатых соков; - используется 2 сезона в году.

Приспособления для приготовления бутербродов
Объясните преимущества использования электроприборов при
приготовлении бутербродов?

Бытовые электроприборы
Тостер – подсушивает хлеб, делает его хрустящим, подогревает булочки.
+ вкусные бутерброды и тосты; - летом практически не используется; - необходим тем, кто действительно любит подсушенный хлеб.

Бытовые электроприборы
Вафельница – делает всевозможные вафли в зависимости от форм, которые идут в комплекте.
+ домашняя выпечка; + занимает мало места; - часто ломается или сгорает .