Чебурек крымский. Приготовление

Выполняли:
БЕЛОЗЕРОВА КСЕНИЯ, 16 ЛЕТ, МАОУ “ГИМНАЗИЯ №87”
КУРКАЕВ АСЛАН 16 ЛЕТ, МАОУ “ГИМНАЗИЯ №87”

Чебурек Крымский

Этапы приготовления:

Конечный результат:

Рецепт:
Отделите мясо от костей, удалите пленки и жилы, оставьте только чистое филе.
Кости, пленки, жилы, лук, морковь, небольшое количество специй и соль уложите в скороварку и сварите крепкий бульон. Бульон остудите до состояния холодца или даже заморозьте.
600 грамм мяса и 600 грамм лука прокрутите через мясорубку, добавьте 150-200 грамм курдючного (или другого) свежего сала.
Приправьте неполной столовой ложкой соли, половиной ложкой перца и оставьте в прохладном месте.