Содержание
- 2. ВВЕДЕНИЕ. Одна из важнейших проблем современности - повышение качества и увеличение количества продуктов питания. В последние
- 3. Генетически модифицированные культуры используются для производства, как продуктов питания, так и пищевых добавок. Безопасны ли для
- 4. Генадий Кежебекович, учитель физики Я категорически против распространения продуктов питания, особенно детского, с ГМ-компонентами. Ситуация сродни
- 5. Организация “Врачи и ученые против генетически модифицированных продуктов питания” требует даже объявить всемирный мораторий на выпуск
- 6. Продукты-привидения. ГМО есть, но его как бы и нет? Трансгенные продукты соседствуют на полках столичных магазинов
- 7. По данным Казпотребнадзора, в прошлом году из почти 19 тыс проб пищевых продуктов 7,6% оказались с
- 8. Были случаи, что поставщики (и наши, и зарубежные) декларировали отсутствие ГМО в продукте, а экспертиза показывала
- 9. ГМО-скрытая угроза Казахстана ГМ-продукты можно разделить на три категории: 1. Продукты, содержащие ГМ-источники в виде пищевой
- 10. Угроза естественному (природному) биоразнообразию. Распространение ГМО приводит к сокращению видового разнообразия растений, животных, грибов и микроорганизмов
- 11. Пищевые добавки. Пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые
- 12. Кто применяет ГМО? Сегодня на этот вопрос мы не могли бы ответить, не проведи своего исследования
- 13. Это опасные продукты
- 16. Это безопасные продукты.
- 17. Плюсы и минусы ГМО Плюсы ГМО Ученые, которые являются защитниками таких модифицированных организмов, говорят, что они
- 18. Минусы ГМО Хоть защитники генномодифицированных организмов и говорят, что от них нет вреда, данный факт, конечно,
- 19. 2. Опасность для экологии планеты Наряду с вредом для здоровья человека, ученые говорят, что ГМО могут
- 20. Опрос студентов о ГМО
- 27. Опрос среди преподавателей
- 29. Скачать презентацию
Слайд 2ВВЕДЕНИЕ.
Одна из важнейших проблем современности - повышение качества и увеличение количества
ВВЕДЕНИЕ.
Одна из важнейших проблем современности - повышение качества и увеличение количества
![ВВЕДЕНИЕ. Одна из важнейших проблем современности - повышение качества и увеличение количества](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-1.jpg)
Справка
«Генетически модифицированный (или трансгенный) организм (ГМО) – это организм, в генетический аппарат (геном) которого искусственно вставлен ген/гены другого организма.
Главной причиной распространения ГМ-организмов в сельском хозяйстве является упрощение агротехники и, соответственно, удешевление производства.
Слайд 3Генетически модифицированные культуры используются для производства, как продуктов питания, так и пищевых
Генетически модифицированные культуры используются для производства, как продуктов питания, так и пищевых
![Генетически модифицированные культуры используются для производства, как продуктов питания, так и пищевых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-2.jpg)
Слайд 4Генадий Кежебекович, учитель физики
Я категорически против распространения продуктов питания, особенно детского,
Генадий Кежебекович, учитель физики
Я категорически против распространения продуктов питания, особенно детского,
![Генадий Кежебекович, учитель физики Я категорически против распространения продуктов питания, особенно детского,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-3.jpg)
Ирина 2 курс
Я думаю, что каждый должен иметь право выбора - пусть государство обеспечит маркировку ГМО продуктов, а каждый сам решает что ему покупать.
Кристина
Ведь ГМО добавляют в колбасу, детское питание, молоко, всю продукцию макдональдса и кока-колы, несквик, нестле, хайнс... это далеко не полный список. «Наш» кетчуп Балтимор, судя по надписи на этикетке честно оповещает «модифицированный крахмал».
Ольга
Ведь даже жуки не едят ТАКУЮ картошку...
Слайд 5Организация “Врачи и ученые против генетически модифицированных продуктов питания” требует даже объявить
Организация “Врачи и ученые против генетически модифицированных продуктов питания” требует даже объявить
![Организация “Врачи и ученые против генетически модифицированных продуктов питания” требует даже объявить](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-4.jpg)
Тем не менее, она по-прежнему проникает в продажу без должной оценки на безопасность и даже без маркировки. В нашем проекте, мы как раз и попробуем разобраться на сколько опасны эти продукты, какой вред приносят они нашему здоровью и как на практике мы сможем ли распознать данную продукцию. В этом нам помогли разобраться публикации наших ученых и проведение собственных исследований продуктов питания на прилавках наших магазинов.
Слайд 6
Продукты-привидения. ГМО есть, но его как бы и нет?
Трансгенные продукты соседствуют
Продукты-привидения. ГМО есть, но его как бы и нет?
Трансгенные продукты соседствуют
![Продукты-привидения. ГМО есть, но его как бы и нет? Трансгенные продукты соседствуют](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-5.jpg)
Слайд 7По данным Казпотребнадзора, в прошлом году из почти 19 тыс проб пищевых
По данным Казпотребнадзора, в прошлом году из почти 19 тыс проб пищевых
![По данным Казпотребнадзора, в прошлом году из почти 19 тыс проб пищевых](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-6.jpg)
Ирина Аксюк, руководитель лаборатории по изучению новых источников пищевых
веществ ГУ питания город Астана с которой мы связались по интернету
Сегодня зарегистрировано 14 видов пищевой продукции, полученной с помощью трансгенных технологий: 3 линии сои, 6 линий кукурузы, 3 картофеля, 1 линия риса и еще одна сахарной свеклы для производства сахара.
Слайд 8Были случаи, что поставщики (и наши, и зарубежные) декларировали отсутствие ГМО в
Были случаи, что поставщики (и наши, и зарубежные) декларировали отсутствие ГМО в
![Были случаи, что поставщики (и наши, и зарубежные) декларировали отсутствие ГМО в](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-7.jpg)
Перечень продуктов, где могут быть ГМО:
1. Соя и ее формы (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и т. д.
2. Кукуруза и ее формы (мука, крупа, попкорн, масло, чипсы, крахмал, сиропы и т д).
3. Картофель и его формы (полуфабрикаты, сухое пюре, чипсы, крекеры, мука и т д).
4. Томаты и его формы (паста, пюре, соусы, кетчупы и т д).
5. Кабачки и продукты, произведенные с их использованием.
6. Сахарная свекла, свекла столовая, сахар, произведенный из сахарной свеклы.
7. Пшеница и продукты, произведенные с ее использованием, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия.
8. Масло подсолнечное.
9. Рис и продукты, его содержащие (мука, гранулы, хлопья, чипсы).
10. Морковь и продукты, ее содержащие.
11. Лук репчатый, шалот, порей и прочие луковичные овощи.
Слайд 9
ГМО-скрытая угроза Казахстана
ГМ-продукты можно разделить на три категории:
1. Продукты, содержащие ГМ-источники
ГМО-скрытая угроза Казахстана
ГМ-продукты можно разделить на три категории: 1. Продукты, содержащие ГМ-источники
![ГМО-скрытая угроза Казахстана ГМ-продукты можно разделить на три категории: 1. Продукты, содержащие](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-8.jpg)
2. Продукты, непосредственно изготовленные из трансгенного сырья, (например соевый творог, соевое молоко, чипсы, кукурузные хлопья, томатная паста). 3. Трансгенные овощи и фрукты, непосредственно употребляемые в пищу. ГМ пищевые продукты относятся к продуктам, использование которых может создавать потенциальную опасность для жизни и здоровья людей, путем возникновения:
• мутаций, в связи с образованием новых веществ в пище в процессе технологической обработки ингредиентов, входящих в состав пищевого продукта;
• развитие ранее неизвестных аллергических реакций;
• снижение питательной ценности пищи, полученной из ГМ-источников; • переноса генов устойчивости к антибиотикам от ГМ-источников к патогенным бактериям». Сейчас ясны не менее девяти групп рисков распространения ГМО и ГМ-продуктов для живой природы и человека.
• Возникновение новых опасных свойств у вирусов и бактерий. Вирусы могут стать более агрессивными (например, вирусы растений могут стать опасными для животных).
• неблагоприятное воздействие на здоровье человека. Распространение разных форм аллергии. В частности, подозревают, что детские молочные смеси, в которые входит ГМ-соя, стали вызывать в большей степени, чем, раньше аллергию у детей.
Слайд 10 Угроза естественному (природному) биоразнообразию. Распространение ГМО приводит к сокращению видового разнообразия
Угроза естественному (природному) биоразнообразию. Распространение ГМО приводит к сокращению видового разнообразия
![Угроза естественному (природному) биоразнообразию. Распространение ГМО приводит к сокращению видового разнообразия растений,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-9.jpg)
• Переход традиционных вредителей на новые культуры.
• истощенней нарушение естественного плодородия почв. ГМ- растения с генами, ускоряющими рост и развитие, в значительно большей степени, чем обычные, истощают почву и нарушают ее структуру; в результате подавления токсинами ГМ-растений жизнедеятельности почвенных беспозвоночных, почвенной микрофлоры и микрофауны происходит нарушение естественного плодородия.
Слайд 11Пищевые добавки.
Пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения,
Пищевые добавки.
Пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения,
![Пищевые добавки. Пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-10.jpg)
Что производят с применением ГМО?
На вид отличить продукт, который был произведен при помощи трансгенной технологии, не отличить от обычного. Поэтому приходиться ориентироваться на лабораторные исследования, которые делаются не у нас. Итак, с списке - пельмени, лимонад, колбаса ( в нее добавляется трансгенная соя, которая увеличивает массу колбасы в два раза), майонез, хлебобулочные изделия, картофель, соя , кукуруза, рапс. В жевательные резинки и газированные напитки уже давно добавляется дешевый заменитель сахара - аспартам (обозначается - Е951). Кстати, аспартам запрещен в США, потому что доказано - он вызывает аллергию, ухудшает память и зрение, а потому особенно опасен детям.
Слайд 12Кто применяет ГМО?
Сегодня на этот вопрос мы не могли бы ответить, не
Кто применяет ГМО?
Сегодня на этот вопрос мы не могли бы ответить, не
![Кто применяет ГМО? Сегодня на этот вопрос мы не могли бы ответить,](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-11.jpg)
Слайд 13Это опасные продукты
Это опасные продукты
![Это опасные продукты](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-12.jpg)
Слайд 16Это безопасные продукты.
Это безопасные продукты.
![Это безопасные продукты.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-15.jpg)
Слайд 17Плюсы и минусы ГМО
Плюсы ГМО
Ученые, которые являются защитниками таких модифицированных
Плюсы и минусы ГМО
Плюсы ГМО
Ученые, которые являются защитниками таких модифицированных
![Плюсы и минусы ГМО Плюсы ГМО Ученые, которые являются защитниками таких модифицированных](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-16.jpg)
ГМО являются для этого самым привлекательным вариантом. Они устойчивы к погодным влияниям, быстрее созревают, вырабатывают защиту от вредителей. ГМО можно выращивать даже в таких регионах, где обычные сорта растений даже теоретически не могут приносить хороший урожай.
Слайд 18Минусы ГМО
Хоть защитники генномодифицированных организмов и говорят, что от них нет
Минусы ГМО
Хоть защитники генномодифицированных организмов и говорят, что от них нет
![Минусы ГМО Хоть защитники генномодифицированных организмов и говорят, что от них нет](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-17.jpg)
1. Опасность для здоровья человека
Среди основных категорий вреда ГМО для человека рассматриваются следующие.
Трансгенные белки могут вызвать снижение иммунитета, аллергию, метаболические расстройства. Точного влияния новых белков никто сказать не может, но факты говорят о них отрицательно. Например, в Швеции, где ГМО запрещены, аллергией страдают всего 7% населения, в США же, где ГМО продаются даже без маркировки, аллергия фиксируется у более 70% населения. Также в Англии одной из причин эпидемии менингита называлось снижение иммунитета в результате употребления ГМО-содержащих продуктов.
Доказано, что гены растения к вживлению в них других генов реагируют неспокойно. Это может вызвать изменение химического состава ГМО, добавив ему токсичных свойств.
Слайд 192. Опасность для экологии планеты
Наряду с вредом для здоровья человека, ученые
2. Опасность для экологии планеты
Наряду с вредом для здоровья человека, ученые
![2. Опасность для экологии планеты Наряду с вредом для здоровья человека, ученые](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-18.jpg)
Устойчивость ГМО-содержащих растений к гербицидам может привести к их бесконтрольному распространению. А некоторые такие культуры похожи по структуре на сорняки, если они распространятся в больших количествах, с ними будет сложно справиться.
3. Глобальная опасность
Главной же опасностью считается то, что ГМО-растения невозможно изолировать. Перекрестное опыление, ветер – все это способствует попаданию генномодифицированных растений на поля с обычными аналогами. Ученые говорят, что сейчас уже не существует полностью чистого от ГМО зерна. А это значит, что уже сейчас мы не можем полностью огородить себя от употребления ГМО-содержащих продуктов.
Слайд 20Опрос студентов о ГМО
Опрос студентов о ГМО
![Опрос студентов о ГМО](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-19.jpg)
Слайд 27Опрос среди преподавателей
Опрос среди преподавателей
![Опрос среди преподавателей](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/307649/slide-26.jpg)