Группа химиков Тема исследования «Химический состав табака» Учащиеся 11 класса: Алякринский В., Балдова Н., Хорев С.

Курить это вредно
( Химический состав табака и табачного дыма )
коллективная творческая работа учащихся школы № 45 г. Владимира
Хорева С., Балдовой Н., Алякринского В., Куликова Е.,
Салков Д., Петруш М.

« Табак приносит вред телу, разрушает
разум, отупляет целые нации».
О. де Бальзак
Цели:
Познакомиться со сложным химическим составом табака и табачного дыма и негативными свойствами ряда компонентов на организм.
Задачи:
1. Рассмотреть химический состав листьев табака и компонентов табачного дыма.
2. Познакомиться с влиянием химических компонентов на организм человека.
3. Экспериментальным путем установить наличие в сигаретах никотина, фенола, смол и дегтя.
4. Использовать знания о строении, свойствах ряда химических веществ из курса химии 9 и 10 классов для объяснения полученных результатов

Табачные изделия содержат около 4000 химических соединений, примерно 60 из них вызывают рак разных органов.
НИКОТИН.
(пиридин-3-N-метилпирролидин) принадлежит к алкалоидам, содержащимся в отдельных видах табака и в ряде других растений. Это сильный наркотик и яд. Он обладает в три раза большей токсичностью, чем мышьяк. В невыкуренной сигарете содержится порядка 10 мг никотина, но через дым курильщик получает из одной сигареты порядка 0,533 мг никотина.
СМОЛА
Это все твердые и вязкие вещества, которые содержатся в табачном дыме. При охлаждении дым конденсируется и образует смолу, которая оседает в дыхательных путях.
УГАРНЫЙ ГАЗ.
( СО) Газ без запаха и цвета, присутствующий в дыме в высоких концентрации. Его способность соединяться с гемоглобином в 200 раз выше, чем у кислорода. В связи с этим повышается уровень оксида углерода в крови. Сердце и легкие должны работать с большей нагрузкой для того, чтобы компенсировать снижение поступления кислорода в организме.
ОКСИДЫ АЗОТА
( NO2, NO) При отравлении оксидами азота в крови образуются нитраты и нитриты. Попадая в кровь, нитриты образуют с гемоглобином стойкое соединение – метогемоглобин, препятствуют переносу и поступлению кислорода. Оксиды азота усиливают абсорбцию никотина и формируют никотиновую зависимость.
Металлы ( 76 элементов): хром - канцероген, никель – провоцирует астму, кадмий – преждевременные роды, полоний – 210 – альфа- излучение.

Демонстрация опыта
«Обнаружение в табачном дыме кислот и никотина»
Цель опыта:
Получить представление о сложном составе табачного дыма, выявить в нём наличие кислот смол, никотина.
Ход опыта:
1.Развернуть фильтры целой сигареты и окурка, сравнить их.
2. В фильтре окурка тёмно-коричневого цвета осталось часть смол никотина, образующихся при курении.
3.Эти же вещества оседают на стенках альвеол.
4. Фильтры бросают в пробирки с окрашенной содовой водой.
Наблюдения: Красная окраска в пробирке с фильтром от окурка исчезает под воздействием кислот ( реакция нейтрализации).
Вывод: Появление бурой окраски обусловлено присутствием никотина, смол и частиц угля.
Проблема:
Как влияет на организм человека продукты, образующиеся при курении?

Демонстрация опыта
«Обнаружение в составе табачного дыма фенола».
Цель опыта:
Наглядно методом качественной реакции доказать наличие в табачном дыме ядовитого веществам фенола и его производных.
Ход опыта.
1. К резиновой груше подсоединяется широкая
стеклянная трубка, в которую помещается вата, с другой стороны с помощью резиновой трубки к стеклянной трубке присоединяется сигарета.
2. Сигарета зажигается и с помощью резиновой груши выкуривается.
Обращаем внимание на цвет ваты, которая поглощает табачный деготь и становится желтой.
3. Вата вынимается из трубки, делится на 2 части и помещается в стаканы с водой и 90% этанолом. Растворители желтеют, получается вытяжка табачного дегтя.
4.В водную вытяжку добавляют раствор перманганата калия, он обесцвечивается, что говорит о наличии непредельных соединений, весьма агрессивных в химическом отношении, они могут вызывать в организме нежелательные реакции, встраиваться в обмен веществ в клетках..
4.В спиртовую вытяжку добавляем хлорид железа (3), смесь приобретает черно- фиолетовую окраску, что говорит о наличии фенола и его производных, эти соединения являются канцерогенами.

Экспериментальное доказательство наличия смол в сигаретах. Япония.
Это видео экспериментально показывает процесс выделения смолы из сигарет.
Представленный процесс основан на методиках электролиза и выпаривания.
В результате процесса выделено более 400 видов ядовитых химикатов.
Не пытайтесь делать это дома или в любом закрытом помещении.

Идёт эксперимент