Изделия из теста. Виды теста

Содержание

Слайд 2

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ВИДЫ ТЕСТА

Технология
8 класс

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА ВИДЫ ТЕСТА Технология 8 класс

Слайд 3

ПЕРВЫЙ ХЛЕБ

ПЕРВЫЙ ХЛЕБ

Слайд 5

Норма суточного потребления хлеба

- для взрослого человека: 300-500г хлеба, при тяжелой работе

Норма суточного потребления хлеба - для взрослого человека: 300-500г хлеба, при тяжелой
все 700г;
- для детей и подростков: 150-400г хлеба.

Слайд 6

Суточная норма хлеба в блокадном Ленинграде

Суточная норма хлеба в блокадном Ленинграде

Слайд 7

Экскурсия на хлебозавод

Экскурсия на хлебозавод

Слайд 8

Хлебобулочные изделия
МАЦА
ЛАВАШ
ПАЛЯНИЦА
ПИТА
ЛЕПЕШКА АЗИАТСКАЯ

Хлебобулочные изделия МАЦА ЛАВАШ ПАЛЯНИЦА ПИТА ЛЕПЕШКА АЗИАТСКАЯ

Слайд 9

Мука – порошкообразный продукт, который получается в результате измельчения зерен пшеницы, ржи.

Мука – порошкообразный продукт, который получается в результате измельчения зерен пшеницы, ржи.

Виды муки
ржаная пшеничная
высший сорт
первый сорт
второй сорт

Слайд 10

Тесто – это густая масса из муки, замешанная на жидкости.

Дрожжевое

ТЕСТО

Пресное

Тесто – это густая масса из муки, замешанная на жидкости. Дрожжевое ТЕСТО

Песочное

Заварное

Бисквитное

Слоеное

Слайд 11

Составляющие дрожжевого и пресного теста

Составляющие дрожжевого и пресного теста

Слайд 12

Разрыхлитель – это вещество, которое создает пористую структуру теста.

Дрожжи: сухие, прессованные


Разрыхлитель – это вещество, которое создает пористую структуру теста. Дрожжи: сухие, прессованные Сода
Сода

Слайд 13

Конкурс скороговорок

Съел Валерик вареник, а Валюшка ватрушку.
Толст тот, кто ест торт.
Птичка пончиком

Конкурс скороговорок Съел Валерик вареник, а Валюшка ватрушку. Толст тот, кто ест
потчует птенчика.
Батон, буханку, баранку пекарь испек спозаранку.

Слайд 14

Игра «Собери пословицу»

Без хлеба - не будет и обеда.
Ржаной хлебушко -

Игра «Собери пословицу» Без хлеба - не будет и обеда. Ржаной хлебушко
калачу дедушка.
Покуда есть хлеб да вода - всё не беда.
Хлеб на стол - и стол престол.

Без печки холодно - без хлеба голодно.
Хлеб ногами топтать - народу голодать.
Много снега - много хлеба.
Всё приедается, а хлеб - нет.

Имя файла: Изделия-из-теста.-Виды-теста.pptx
Количество просмотров: 45
Количество скачиваний: 4