Каким образом питались наши предки

Основополагающий вопрос:
Каким образом питались наши предки?
Проблемные вопросы:
Чем определялось многообразие и оригинальность блюд русской кухни?
Что характерно для русской кухни?
Какие факторы влияют на русскую кухню?
Учебные предметы:
Кулинария, история, биология, товароведение пищевых продуктов, история русской кулинарии.
Участники:
дети 15 лет

Аннотация проекта
Русская кухня – уникальное явление мировой кулинарии. Внимание проекта обращено в прошлое, в древность, в традиции и обычаи, в старинные обрядовые кушанья, которые не устарели и сегодня.

Ожидаемые результаты
После завершения проекта учащиеся приобретут следующие умения: обширные знания об особенности русской кухни; русских обычаях, традициях.

Темы (проблемы) самостоятельных исследований:
«Когда появились томаты?»
«Какой считается основной овощ на Руси?»
«Какой овощ называют «вторым хлебом»? »
Результаты представления:
Презентация
К проекту разработаны:
Дидактические материалы

Этапы и сроки проведения проекта
«Мозговой штурм» (формулирование тем исследований учеников) – 1 урок, 15 минут.
Формирование групп для проведения исследований, выдвижение гипотез решения проблем – 1 урок, 20 минут.
Выбор творческого названия проекта (совместно с учащимися) – 1 урок, 10минут.
Обсуждение плана работы учащихся индивидуально или в группе – 2 урок, 15 минут.
Обсуждение со школьниками возможных источников информации, вопросов защиты авторских прав – 2 урок, 15 минут.
Самостоятельная работа учащихся по обсуждению задания каждого в группе – 2 урок, 15 минут.
Самостоятельная работа групп по выполнению заданий – 3 урок.
Подготовка школьниками презентации по отчету о проделанной работе – 4 урок.
Защита полученных результатов и выводов – 5 урок, 6 урок.