Карантинный кейс в 10 шагов

О чем этот кейс?
Что делали для ресторана Commons в карантин, когда все заведения были закрыты для посещения?
Проблема: пандемия COVID-19 поставила рестораны в новые условия.
Миссия: новый опыт и всесторонняя вовлеченность для проекта.
Цель: помочь «выжить» ресторану без «подушки безопасности» и скидок на арендоду, вкладываясь в общение с аудиторией, интересные коллаборации, работу со СМИ и адаптации формата.

Что сделано?
1. Поменяли визуал соцсетей, перейдя на формат каталога доставки: товар лицом, брендирование разделительной лентой для легкой навигации между прошлым меню и меню доставки.
https://www.instagram.com/commons_rest/

2. Собрали отдельный лендинг доставки с возможностью полностью собрать и оплатить заказ без звонка в ресторан

3. Стали собирать базу клиентов доставки и далее использовать ее для ретаргета и информировании об обновлениях.
4. Отсняли много видеоконтента для новых позиций из меню доставки и гастрономии для запуска таргетированной рекламы.
5. Использовали всю ранее собранную базу гостей для показа таргетированной рекламы, осознавая, что нашими первыми и основными покупателями будут лояльные к бренду люди.
6. Сделали обратную связь удобной посредством отправки сообщения с текстом на следующий день после заказа через WhatsApp — это позволило быстро реагировать на негативные моменты и исправлять их. К сообщению прикрепляли ссылку на фильм про шефа и Commons на YouTube
7. Добавили в каждый заказ фото команды с рекомендациями фильмов и сериалов к просмотру на карантине.

8. Придумали и запустили проект «Больше, чем доставка» — коллаборацию с молодыми питерскими художниками, где они оформляли пакеты для доставки вручную, а клиенты ресторана получали не только еду, но и уникальный пакет с иллюстрацией и QR кодом, ведущим на портфолио и рассказ о художнике
https://www.instagram.com/p/B_uJQpADqWY/

9. На время действия проекта с художниками полностью отдали эфир в ленте под контент проекта — тем самым сместив фокус внимания на позитив, не утонув в огромном количестве контента от конкурентов.

10. Активно работали со СМИ — за апрель о Commons вышло более 60 бесплатных публикаций в различных источниках, в том числе негастрономических, так как кейс был интересным.
Давали комментарии относительно экономики и антикризисного управления в условиях пандемии от менеджмента ресторана. Посмотрите, Как создавались пакеты

Команда запустила Doshik от Commons – свою версию доширака в ресторанном стиле. Все ингредиенты готовили с нуля в заведении, от лапши до концентрированного бульона. Чтобы приготовить блюдо, нужно было смешать все составляющие, залить их кипятком и подождать 7 минут. Доставку одной упаковки предлагали за 390 р., трех упаковок – за 1 100 р. Последний «дошик» даже выставили на аукцион – такой большой была очередь за этим карантинным продуктом. Его продали за 3 434 р.
Это было очередное хорошее решение, которое понравилось ЦА. Гости оценили и юмор, и «инстаграмность» коробки, и вкус самой лапши.
https://www.instagram.com/p/CBc3QbFIDsx/

Результаты
Можно сделать вывод, что было два основных источника прямых заказов доставки на сайте: таргетированная реклама и переходы с публикаций в СМИ.
Примерно 30 % опрошенных получили информацию из социальных сетей, 20 % – из СМИ, 30 % уже были гостями ресторана до карантина, еще 20 % узнали от друзей или пришли из агрегаторов.