Конкурс При солнышке-тепло, при матери-добро! Меренговый рулет с лимонным курдом

Меня зовут Лиза Савельева. Вместе с моей бабушкой мы любим печь разные кондитерские изделия и угощать ими своих близких.

Я расскажу, как приготовить меренговый рулет с лимонным курдом.
Взбиваем в крепкую пену белки и постепенно добавляем сахар.

Белковую массу выкладываем на противень ,застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в духовке.

Покрываем остывший корж тонким слоем сырно-сливочного крема с великолепным лимонным курдом.
Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник.