Кто его раздевает, тот слёзы проливает

Загадка
«Кто его раздевает, тот слёзы проливает»
Мы убедились в этом еще раз
и задумались
п о ч е м у ?

Цель исследования
Выяснить какое вещество
в луке вызывает слезы.
Узнать способы защиты
от слёз при разделывании
лука.

Задачи исследования
Найти информацию о веществах, содержащихся в луке.
Проверить опытным путем как действует вещество лука на глаза.
Сделать вывод о способе борьбы с «луковыми слезами».

Гипотеза исследования
Мы предполагаем, что в луке содержится особое вещество, которое вызывает слезы.

,
Знаете ли вы, что
вы плачете весь день?
На уроках окружающего мира мы узнали, что:
Каждый раз, когда вы моргаете, вы плачете!
Под внешними уголками глаз располагаются слезные железы, из которых выкачивается слеза каждый раз при моргании.
Эта жидкость орошает роговицу глаза, чтобы предотвратить ее высыхание.

Анализ различных источников информации
Из Интернета мы узнали, что в клетках лука содержатся особые летучие вещества, которые выпускаются в воздух, когда в них вонзается нож.

В энциклопедии «Почемучка» мы нашли следующую информацию:
Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить это летучее вещество. Это вещество получило название «лакриматор» (от латинского lacrima - слеза).
При взаимодействии лакриматора с водой образуются несколько веществ, одно из которых кислотное соединение с серой которое и раздражает слизистую оболочку глаза

На глазах появляются слезы, потому что организм пытается смыть или растворить химические вещества перед тем, как они повлияют на глаза.
Слезы - естественная реакция организма смыть вредные вещества.

Как помочь нашему организму в борьбе с «луковыми слезами»?
Мы решили проверить экспериментальным путем

Учитель химии Татьяна Петровна Батаева объяснила, что вода вступает в химическую реакцию с лакриматором , не позволяя кислотному соединению с выделяться в воздух .
Опыт 1 Способ смачивания водой ножа и лука.

Опыт 2
Мы на несколько минут положили лук в морозилку.
Под действием холода действие лакриматора ослабевает и вы не плачете, когда режете лук.

Опыт 3
Мы на несколько минут положили лук в микроволновку.
Как под действием холода, так и под действием тепла, губительное действие лакриматора ослабевает.

Опыт 4
Рядом с разделочной доской мы поставили зажженную свечку.
Этот процесс окисляет серу, изменяет ее состав и не вызывает слезы.

Опыт 5
Жевание петрушки
Как и в предыдущем опыте жевание петрушки окисляет серу, изменяет ее состав и не вызывает слезы.

Опыт 6.
Использование очков для плавания
Очки также создают физический барьер между веществами летучей серы и глазами.

Опыт 7
Мы включили вентилятор.
Он создает ветерок ,который уносит летучие молекулы.

В ы в о д
Наша гипотеза подтвердилась. Действительно в луке содержится вещество «лакриматор»
(от латинского lacrima - слеза), которое при взаимодействии с водой образует кислотное соединение с серой.

Почему так говорят
«Горе луковое»
Объяснения мы нашли в интернет сайте.

Почему «лук от семи недуг»?
"Лук от семи недуг" - из глубины веков пришла к нам эта народная мудрость.
В книге издательства «Дрофа» Многообразные Растения сказано, что фитонциды – это биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших организмов.

Э т о и н т е р е с н о !
В энциклопедии домашнего хозяйства сказано:
Лук незаменим и в домашнем хозяйстве:
Луковый сок используют для удаления пятен с одежды и обуви.
Разрезанной луковицей снимают пятна ржавчины, например, с ножей, вилок или ложек.

Э т о и н т е р е с н о !
Сухая чешуя луковиц великолепно подходит для окрашивания пасхальных яиц.
Кроме того, отваром из сухих луковых чешуй полезно ополаскивать волосы – это натуральное средство сделает их более сильными, придаст красивый оттенок и здоровый блеск.