Содержание
- 2. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ Современный ресторан должен предлагать не просто еду, а предоставлять собой островок уюта вдали от
- 3. ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ Качество часто ассоциируется с роскошью, услугами класса «люкс». Это заключение весьма спорно, поскольку
- 4. ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ Качество - это правильно определенные потребности клиентов. Здесь принимается во внимание концепция, согласно
- 5. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ
- 6. ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ РАЗРАБОТКИ ПРОГРАММЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ Для повышения качества обслуживания также необходимо разработать программу контроля
- 7. ЗНАЧЕНИЕ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ Постоянное повышение качества - это не затрата, а долгосрочный вклад, основанный на обеспечении
- 8. ВЗАИМОСВЯЗЬ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ С ЛЮДСКИМ КАПИТАЛОМ Качество ресторанных услуг в огромной степени зависит от квалификации и
- 9. ЭТАПЫ ПРОЦЕССА КОНТРОЛЯ КУЛЬТУРЫ И КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ 1-й этап: Определение масштабов измерения культуры и качества обслуживания.
- 10. ЭТАПЫ ПРОЦЕССА КОНТРОЛЯ КУЛЬТУРЫ И КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ 2-й этап: Постановка вопросов, проверяющих уровень культуры и качества
- 11. ЭТАПЫ ПРОЦЕССА КОНТРОЛЯ КУЛЬТУРЫ И КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ 3-й этап: Контроль. Действия. Оценка. Опросчики и листы проверки
- 12. ВЫВОД Ресторанное хозяйство - это сфера предпринимательской деятельности, связанной с организацией и управлением рестораном или иным
- 14. Скачать презентацию