Магия вкуса

Espresso
-эмульсия , образующаяся из масел кофейных зерен
-порция молотого кофе – 6,5 – 7 гр.
-20-30 мл/ 20-30 сек
-кофеин- 40-60 мг

Ristretto
- «короткий»
- максимальное концентрация вкусо- ароматических компонентов
- порция молотого кофе – 6,5 – 7 гр.
- 15-20 мл\15-20 сек
- содержание кофеина min-0.1%

Espresso Romano
- стандартная порция эспрессо, подаваемая с кусочком лимона.
- порция молотого кофе – 6,5 – 7 гр.
- 20-30 мл\ 20-30 сек.

Espresso lungo
«длинный»
порция молотого кофе 6.5-7gr.
время экстракции- 40-50 сек.
- напиток, состоящий из стандартной порции эспрессо, доведенный до объема 45 мл

Espresso Americano
- стандартная порция эспрессо, разведенная чистой горячей водой или подаваемое с порцией горячей воды
- порция молотого кофе – 6,5 – 9 гр.
- порция напитка 120- 150 мл.
-«Old school» americano

Espresso doppio
-«двойной»
- порция кофе – 13-14 гр.
- порция воды – 50-60 мл
- время приготовления – 25-30 сек
- напиток готовится в каппучиную чашку
- содержание кофеина- 80-120 мг

Espresso macchiato
- стандартная порция эспрессо (25-30 мл.) «запятнанная» эмульгированным молоком

Caffé Latte
стандартная порция эспрессо (25-30 мл) и горячего молока
(100 мл.), поданного отдельно.

Cappuccino
порция молотого кофе- 6.5-7 гр.
время экстракции 25-30 сек.
эмульгированное молоко- 100 мл.

Mochaccino
Шоколадный каппучино
Напиток, состоящий из порции эспрессо,
эмульгированного молока и шоколадного соуса.
- Может также украшаться взбитыми сливками

Latte macchiato
стандартная порция эспрессо( 25- 30 мл.), налитая поверх
эмульгированного молока(150 мл.)

Latte speciale
Латте макьято с оригинальным, новым вкусом!
В высокий бокал наливается порция сиропа или соуса
эмульгированное молоко
150 мл и порция эспрессо 30 мл.
можно украсить корицей или шоколадом
Fabbri: орех
клубника
малина
шоколад
кокос
карамель
ирландские сливки

Espresso shot
напиток, состоящий из порции фруктового микса Fabbri
порции эспрессо и взбитых сливок
кокос
персик
маракуя
клубника

Espresso con panna
- напиток , состоящий из стандартной порции эспрессо( 25-30 мл.), украшенный взбитыми сливками( 20 грамм)

Iced coffee
Летний прохладительный напиток
Эспрессо американо 130 мл заливается в посуду подачи,
заполненную льдом
- 15-20 мл сиропа Fabbri:
амаретто
амарена
лесной орех
корица
ваниль
ирландские сливки

Iced latte
-Прохладительный напиток, состоящий из порции
эспрессо американо, молока, сиропа, наливаемых в
посуду заполненную льдом.
порция кофе- 7-9 грамм
холодное молоко- 100 мл.
шоколад - Mocha iced latte
малина - Raspberry iced latte
клубника - Strawberry Iced latte
корица - Cinnamon iced latte
кокос - Coconut iced latte
лесной орех - Nutty iced latte

Iced cappuccino
- напиток, состоящий из порции эспрессо
американо и молока( сливок), взбитого со льдом
в миксере

Frozen coffee
Напиток, охлаждающий в любое время года.
порция кофе американо, взбитая в блендере со льдом и сиропом
может украшаться взбитыми сливками, шоколад, какао
закладка кофе 7- 9 грамм
порция сиропа – 15-20 мл
мята- Frozen mint
мятный шоколад- Frozen mocha mint
амарена( дикая вишня)- Frozen amarena
клубника- Frozen strawberry
малина- Frozen raspberry

Frozen Latte
- порция Американо 130 мл, взбитая в блендере со льдом, молоком и
сиропом Fabbri
порция молока 100 мл
порция сиропа 15-20 мл
Лесной орех
Корица
Ваниль
Шоколад
Мятный шоколад
Ирландские сливки
Кокос
Клубника
Малина

Caffe gelato
шарик мороженого заливается порцией эспрессо
возможна подача на колотом льду

Affogato speciale
в посуду подачи помещается шарик мороженого,
- наливается порция сиропа или соуса Fabbri,
аккуратно вливается порция эспрессо или доппио эспрессо
Орех
Шоколад
Мятный шоколад
Клубника
Малина
Ваниль