Слайд 2Сырье для приготовления:
Говядина (боковой кусок тазобедренной части)
Бекон
Для фарша:
Говядина (котлетное мясо)
Яйцо
Курага без косточки
Чернослив
![Сырье для приготовления: Говядина (боковой кусок тазобедренной части) Бекон Для фарша: Говядина](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-1.jpg)
без косточки
Оливковое масло
Вино белое сухое
Слайд 31. Нарезают мясо тонкой пластинкой
![1. Нарезают мясо тонкой пластинкой](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-2.jpg)
Слайд 5 3. На тонко отбитое мясо кладут тонкие ломтики бекона
![3. На тонко отбитое мясо кладут тонкие ломтики бекона](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-4.jpg)
Слайд 64. Приготавливают фарш: измельчают мясо, добавляют соль, перец черный молотый
![4. Приготавливают фарш: измельчают мясо, добавляют соль, перец черный молотый](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-5.jpg)
Слайд 86. Нарезают мелкими кубиками курагу и чернослив
![6. Нарезают мелкими кубиками курагу и чернослив](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-7.jpg)
Слайд 97. Перемешивают измельченное мясо, нарезанные кубиками курагу и чернослив и вливают взбитое
![7. Перемешивают измельченное мясо, нарезанные кубиками курагу и чернослив и вливают взбитое яйцо](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-8.jpg)
яйцо
Слайд 108. На ломтики бекона выкладывают готовый фарш
![8. На ломтики бекона выкладывают готовый фарш](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-9.jpg)
Слайд 119. Закручивают рулетом и перевязывают нитью
![9. Закручивают рулетом и перевязывают нитью](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-10.jpg)
Слайд 1210.Подготовленный рулет обжаривают на оливковом масле до образования золотистой корочки
![10.Подготовленный рулет обжаривают на оливковом масле до образования золотистой корочки](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-11.jpg)
Слайд 1311. Перекладывают в сотейник, наливают сухое белое вино и тушат при закрытой
![11. Перекладывают в сотейник, наливают сухое белое вино и тушат при закрытой крышке 20-30 минут](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-12.jpg)
крышке 20-30 минут
Слайд 1412. Охлаждают, удаляют нить и нарезают поперек волокон
![12. Охлаждают, удаляют нить и нарезают поперек волокон](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-13.jpg)
Слайд 1513 . Готовый рулет оформляют маринованными помидорами
![13 . Готовый рулет оформляют маринованными помидорами](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/940147/slide-14.jpg)