Основные признаки технологии

Подумайте, почему на заводе выпустить два практически неотличимых друг от друга болта, а вот приготовленный вами бутерброды или даже блины отличаются друг от друга?

Сначала вспомним, что такое процесс
Это движение, изменение системы. Каждая система осуществляет свой процесс.

Что такое процесс производства или производственный процесс
это совокупность действий работников и орудий труда, в результате которых сырьё, материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия, поступающие на предприятие, превращаются в готовую продукцию или услугу в заданном количестве и заданного свойства...

Чтобы какой-то процесс производства был технологическим, он должен обладать обязательными признаками
Выбор предметов труда. Предметами труда являются материалы, энергия, информация, объекты живой природы и социальной среды.
С. 44 – 45 запишите еще 5 признаков самостоятельно с краткой характеристикой каждого признака

Запомните!!!!! Последовательность операций в технологии ЧЕТКО ЗАДАНА !!!!
Пример: Я вдруг решила поменять операцию.
Сначала возьму поставлю пустую кастрюлю на горячую плиту,
потом положу картошку, подожду когда она приготовиться,
а затем залью воды.
Получается, что кастрюлю испорчу и вместо варенной картошки получу угли.
Поэтому важно соблюдать последовательность операции. Сначала кастрюлю ставлю с водой, потом положу картошку и жду, когда она свариться.

Если технологические операции и соответствующие им методы воспроизвести повторно или стереотипно в той же последовательности, то будет получен тот же самый, практически неотличимый от предшествующего желаемый эффект.

Теперь вернемся к вопросу….
В начале урока был задан вопрос: «Почему на заводе можно выпустить два практически неотличимых друг от друга болта, а вот приготовленные бутерброды будут отличаться?»
Ответ заключается в том, что на заводе отработаны операции последовательность изготовления, которая не нарушается.
Да если мы готовим бутерброды одинаковые, то возможно они будут отличаться друг от друга, размером хлеба, ингредиентов, но а вдруг я сегодня захотела с сыром один бутерброд, а другой с ветчиной.
Такое в производстве называется БРАКОМ. Никто такой товар не возьмет. А бутерброд я съем в любом виде, даже если размеры разные.

С. 45
Отвлекитесь от экрана и запишите определение «Технология» в учебнике это слово выделено красным (розовым) цветом

Тема урока № 2
«Технологическая, трудовая и производственная дисциплина»
Параграф 3.2

Дисциплина
– это определённый порядок поведения или действия людей, который соответствует сложившимся в данном обществе, организации или группе людей нормам, правилам поведения, моральным требованиям.

Дисциплина делиться на:
Общеобязательную (это соблюдение установленных государственной властью законов, норм и правил. Основной закон Российской Федерации – это Конституция РФ)
Специальная дисциплина (распространяется на определённые области деятельности или обязательны только для работников и служащих каких-либо организаций)

Специальная дисциплина – это школьная дисциплина, дисциплина военнослужащих, дисциплина поведения на дороге, трудовая дисциплина, технологическая дисциплина.
Технологическая дисциплина – это строгое и точное соблюдение в процессе производства требований к технологии изготовления продукции, которые содержаться в технологических документах.
Нарушение технологической дисциплины приводит к браку, в некоторых случаях это приводит к серьёзным авариям, как на производстве, так и в ходе эксплуатации продукции, изготовленной с нарушением технологии.
Правила специальной дисциплины распространяются только на определенные области деятельности

Например:
Школьная дисциплина – это дисциплина соблюдающаяся школьниками, а военная дисциплина – соблюдающаяся военными, мы, как школьники, не можем соблюдать военную дисциплину, потому что мы ее не знаем. Каждый человек подчиняется своей дисциплине, но общеобязательной подчиняются все жители РФ.

НО!!!!
Есть дисциплина, которую вы должны знать – это технологическая дисциплина. Создание продукции и услуг необходимого качества возможно при соблюдении технологической дисциплины. Ее нарушение приводит к браку или серьезным авариям.

С. 47
Записать, что относиться к дисциплине труда (трудовая дисциплина)