Отбивные из сердечек индейки

Слайд 2

Как правильно обрабатывать сердца.

Сердце промывается
Удаляются сгустки крови
Замачивают в воде на 1-3

Как правильно обрабатывать сердца. Сердце промывается Удаляются сгустки крови Замачивают в воде
часа
И снова промывают

Слайд 3

Ингредиенты.

Сердечки индейки
Сметана
Яйцо
Мука
Разрыхлитель
Масло
Соль/специи по вкусу

Ингредиенты. Сердечки индейки Сметана Яйцо Мука Разрыхлитель Масло Соль/специи по вкусу

Слайд 4

Приготовление.

Около 800 грамм индюшачьих сердечек (можно и куриные)
3 яйца
2 столовые ложки сметаны
3

Приготовление. Около 800 грамм индюшачьих сердечек (можно и куриные) 3 яйца 2
столовые ложки муки
1 небольшой пакетик разрыхлителя
масло для жарки
соль, специи по вкусу.   У сердечек срезать верхнюю часть с протоками и жиром. Сделать продольный разрез с одной стороны и развернуть как книжку. Отбить через пакет в пласт с внутренней стороны. Натереть солью и перцем, сложить стопкой и оставить на 30 минут. Для льезона яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и небольшим количеством соли. Каждую пластинку обмакнуть в полученную смесь. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с одной стороны, перевернуть. Накрыть крышкой, огонь убавить и потомить минуты 3-4. Подавать сразу.
Имя файла: Отбивные-из-сердечек-индейки.pptx
Количество просмотров: 37
Количество скачиваний: 0