Отраслевое решение Хлебокомбинат на базе 1с:предприятие 8

Решение разработано на базе типовой конфигурации 1С:Предприятие «Управление производственным предприятием ред.2.1» (УПП) и предназначено для широкого круга предприятий, выпускающих и реализующих хлебобулочную и кондитерскую продукцию
Решение может успешно применяется на других типах пищевых производств, в т.ч. предприятиях общественного и индустриального питания
Решение ориентировано на создание системы управления предприятием, имеющим сложную организационную структуру (хлебокомбинаты, пищевые и кондитерские холдинги)
Широко предоставлены возможности отражения и учета технологических процессов хлебо-кондитерского производства, в том числе учет среднего процента влажности муки, других технологических параметров производства, оперативное планирование с точностью до секунды, приготовление сухих смесей и растворов и т.д.)
Основные возможности отраслевого решения

Общая характеристика УПП
Конфигурация "Управление производственным предприятием" предоставляет:
руководству предприятия и управленцам, отвечающим за развитие бизнеса возможности для анализа, планирования и гибкого управления ресурсами компании для повышения ее конкурентоспособности;
руководителям подразделений, менеджерам и сотрудникам, непосредственно занимающимся производственной, сбытовой, снабженческой и иной деятельностью по обеспечению процесса производства — инструменты, позволяющие повысить эффективность ежедневной работы по своим направлениям;
работникам учетных служб предприятия — средства для автоматизированного ведения учета в полном соответствии с требованиями законодательства и корпоративными стандартами предприятия.

Структурная схема типового решения УПП

Что может УПП
Конфигурация «Управление производственным предприятием» учитывает современные международные методики управления предприятием (MRP II, CRM, SCM, ERP, ERP II и др.) и
предназначена для планирования производственных процессов и материальных потоков в производстве, в т.ч. трудовых;
отражения процессов производственной деятельности предприятия в самых различных аспектах управления и учета;
построения нормативной системы управления производством;
скользящего планирования, расширяющего горизонт планирования по мере наступления очередных плановых периодов;
интеграции основных функциональных подсистем с подсистемами управления персоналом, кадрового учета, бюджетирования;
сценарного планирования для выработки различных вариантов стратегии производства или учета возможных изменений в условиях деятельности предприятия;
фиксации распланированных данных от изменения (по сценариям и периодам);
план-фактного анализа результатов планирования;
осуществления операций регламентированного учета

Структурная схема типового решения УПП

Отражение специфики работы в хлебопекарной и кондитерской промышленности путем создания механизмов оперативного планирования производства с точностью до секунды, а не суток, как в типовом решении
Создание механизмов отражения и учета среднего процента влажности муки при бестарном хранении на выход готовой продукции и полуфабрикатов
Автоматический подбор, расчет и отражение параметров сырья в незавершенном производстве при учете выпуска готовой продукции
Создание механизмов закрытия смены, обеспечивающих контроль доступа к созданным учетным документам с точностью до секунды
Создание специализированных АРМов для работы стола заказов с возможностью генерации постоянных заказов
Создание специализированных АРМов для работы диспетчера по отгрузке готовой продукции с возможностью формирования транспортных маршрутов, перераспределения продукции по автомашинам (маршрутам), контроля выполнения заказов, их корректировки, формирования пакетов отгрузочных документов
Разработка подсистемы учета транспортных операций, подвижного состава, водителей и ГСМ
Особенности отраслевого решения УПП

Дополнительные возможности отраслевого решения
Обеспечение возможности работы каждого подразделения (пространственно-отдаленной организационной структуры) со своими документами, в том числе и в АРМе диспетчера
Отражение операций в розничной торговле в единой информационной базе
Автоматизация операций приема-передачи (возврата) продукции из основного производства в розничную сеть
Автоматизация операций возврата оборотной тары от покупателя
Выписка счетов-фактур на группы документов реализации, управление видами отгрузочных документов (Торг-12, ТТН), формирование специализированных отгрузочных отчетов (пропуски и талоны на вывоз, отчет по маршрутам, отчет экспедиции и т.д.)
Учет талонов на ГСМ как денежных документов, количественный учет на счете 50.03, ведение кассовой книги по денежным документам
Разработка помощника ввода данных контрагентов, обеспечивающего контроль правильности ИНН, вхождение контрагентов в холдинги, управление грузополучателями и др.
Использование торгового оборудования (электронные весы, сканеры штрих-кодов, терминалы сбора данных, контрольно-кассовые аппараты и др.)
Доработка объектов подсистемы бухгалтерского и налогового учетов
Использование специализированных отчетов, сервисных функций и обработок

Структурная схема отраслевого решения

Архитектура информационной системы

Демонстрационный пример. Начальные настройки
Настройка соответствия подразделений в управленческом и регламентирован-
ном учете
Выбор интерфейсов, в том числе созданных и измененных в отраслевом решении
Настройка доступа к объектам подразделений, в т.ч. заказам
Настройка доступа к элементам справочника «Номенклатура»

Управление контрагентами
Грузополучатель,
входящий в холдинг
Фильтрация контрагентов, входящих в холдинг
Введен неверный ИНН

Номенклатура. Виды номенклатуры. Спецификации
Выбор вида номенклатуры
Предопределенные виды номенклатуры
Технологиче-ская карта
Формула для учета среднего % влажности
Настройка соответствия
продукции и тары

Управление заказами
Выбор грузополуча-теля
Автомати-ческий расчет тары
Ввод
расписа-ния поставки
Создание текущих заказов из постоянных

Управление реализацией
Создаются автоматически из заказов
Начало работы АРМ диспетчера начинается с формирования сводного заказа
Формирование маршрутных листов происходит автоматически по всем заявкам сводного заказа
Формирование отгрузки создает все отгрузочные документы в соответствии с настройками контрагента
Все маршрутные листы становятся недоступны для редактирования
Аналогичная работа АРМ другого подразделения
Возможна корректировка путем переноса продукции из одного маршрута в другой
Происходит автоматический пересчет возвратной тары
Отбираются документы реализации для формирования счетов-фактур

Управление параметрами сырья
Учет процента влажности муки как характеристики номенклатуры
Автоматически выбирает партии сырья из склада по методу ФИФО до необходимого количества
Автоматически подбирает влажность из остатков сырья в подразделении НЗП
Позволяет автоматически подобрать партии сырья для выпуска продукции
Позволяет заполнить страницу материалов остатками партий сырья, необходимых для выпуска продукции
Позволяет произвести обратный пересчет нормативного количества продукции по остаткам партий сырья
Автоматический расчет средневзвешенного параметра сырья

Оперативное планирование производства
Возможность планировать выпуск с точностью до секунды
Планирование загрузки рабочих центров
Планирование по тех. процессам
Диаграмма Ганта планирования загрузки рабочих центров

Управление транспортом. Путевые листы
Использование механизма серий для учета талонов ГСМ
Выдача талонов водителям с автоматическим расчетом сериальных номеров
Автоматическое заполнение данных оприходованных талонов ГСМ
Отражение расхода наличных ДС с автоматическим формированием Авансового отчета
Отражение оказания транспортных услуг собственным подразделениям
Списание затрат по транспортному обслуживанию
Отражение прочих затрат на транспортное обслуживание

Учет денежных документов
Реализован количествен- ный учет
Кассовая книга по ден. документам

Расчет себестоимости в управленческом и регламент. учетах
Документы расчета себестоимости в управленческом и регламентированном учетах
Заполнение списка выполняемых действий
Итоги расчета себестоимости по статьям затрат
Себестоимость внутренних транспортных услуг