Первичная обработка и приготовление кулинарного и кондитерского блюд

Содержание

Слайд 2

Продукты для приготовления кулинарного изделия «Филе с грибами и соусом» сложный гарнир.

Продукты для приготовления кулинарного изделия «Филе с грибами и соусом» сложный гарнир.

Слайд 3

Первичная обработка говяжий вырезки

Первичная обработка говяжий вырезки

Слайд 4

Первичная обработка жира пищевого

Первичная обработка жира пищевого

Слайд 5

Первичная обработка языка говяжьего:

Первичная обработка языка говяжьего:

Слайд 6

Первичная обработка шампиньонов:

Первичная обработка шампиньонов:

Слайд 7

Первичная обработка хлеба пшеничного:

Первичная обработка хлеба пшеничного:

Слайд 8

Первичная обработка масла сливочного:

Первичная обработка масла сливочного:

Слайд 9

Первичная обработка картофеля:

Первичная обработка картофеля:

Слайд 10

Первичная обработка вина:

Первичная обработка вина:

Слайд 11

Первичная обработка маргарина столового:

Первичная обработка маргарина столового:

Слайд 12

Приготовление блюда

Приготовление блюда

Слайд 14

Продукты для приготовления кондитерского изделия из дрожжевого теста крендель сдобный «Юбилейный»

Продукты для приготовления кондитерского изделия из дрожжевого теста крендель сдобный «Юбилейный»

Слайд 15

Первичная обработка муки

Первичная обработка муки

Слайд 16

Первичная обработка сахарного - песка:

Первичная обработка сахарного - песка:

Слайд 17

Первичная обработка маргарина:

Первичная обработка маргарина:

Слайд 18

Первичная обработка меланжа:

Первичная обработка меланжа:

Слайд 19

Первичная обработка дрожжей:

Первичная обработка дрожжей:

Слайд 20

Первичная обработка соли:

Первичная обработка соли:

Слайд 21

Первичная обработка молока:

Первичная обработка молока:

Слайд 22

Первичная обработка масла растительного:

Первичная обработка масла растительного:

Слайд 23

Первичная обработка сахарной пудры:

Первичная обработка сахарной пудры: