Правила санитарии, гигиены и безопасной работы. Кухонная посуда

Понятие кулинария
Слово кулинария происходит от латинского culina – “кухня” и означает искусство приготовления пищи.

Понятие санитария
Санитария (от лат. sanitas — “здоровье”) — система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний

Понятие гигиена
Слово «гигиена» произошло от греческого hygienos, что означает «приносящий здоровье». Гигиена – это наука об улучшении и сохранении здоровья человека.

Правила безопасной работы
Нельзя тянуть вилку из розетки за провод;
Нельзя браться за провода бытовых электроприборов мокрыми руками;
Нельзя пользоваться неисправными электроприборами и разбирать их включенными в розетку.

Кухонная посуда

Столовая посуда

Чайная посуда

Основные правила ухода за кухонной и столовой посудой:
Столовую посуду моют сразу же, а кухонную после остывания
Перед мытьем тарелок, с них нужно удалить остатки пищи
Для мытья посуды используют специальные моющие средства, губки, щетки
Вымытую посуду необходимо тщательно вытереть, высушить