Презентация по итогам учебной практики В ООО Римма

ООО «Римма»
Компания ООО «Римма» предоставляет услуги общественного питания с полным ресторанным обслуживанием.
Эта формулировка включает в себя:
услуги по приготовлению блюд и подаче соответствующих напитков предоставляемые рестораном, кафе;
обеспечение полного обслуживания, заключающегося в обслуживании официантом индивидуальных клиентов, сидящих за столами (в том числе за стойками или в кабинетах);
В данном случае, предоставление развлекательной программы.

Структура компании
ООО «Римма»
Директором Кафе-бара «Олимп» является Сметанникова Римма Рашитовна
Сметанникова Р.Р. Также была моим руководителем по практике от компании.
Именно с ней были согласованы основные этапы моей работы в ООО «Римма».

Адрес и контакты
г. Лобня ул. Крупской д.24
Часы работы
Пн - Чт: 12:00 - 02:00
Пт: 12:00 - 4:00
Сб: 14:00 - 4:00
Вс: 14:00 - 2:00
Бизнес-ланч:
Пн - Пт: 12:00 - 16:00
Тел.:[phone]

Задачи, поставленные на период выполнения практики:
Создание современной концепции нового меню.
Создание качественных фото снимков блюд и их редактирование.
Привлечение новых посетителей путем модернизации внутренней рекламы заведения.
Продвижение инстаграм компании, подача новых идей для рубрик, праздников и акций с целью привлечения клиентов
Основная задача:
привлечение новых клиентов

Создание современной концепции нового меню.
Целевая аудитория должна получать и правильно воспринимать предложения. Средством информации посетителей о наличии в продаже тех или иных блюд является меню.
Оно разрабатывается на основании сборников рецептур и ассортиментного минимума и является «визитной карточкой» любого заведения.
Именно поэтому было так важно спроектировать и создать новое, удобное в использовании, меню.

Этапы создания меню:
Обсуждение предпочтений заказчика.
Изучение «психологии цвета» для корректного подбора оттенков в меню.
Согласование стиля будущего меню с атмосферой заведения «Олимп».
Согласования общего итогового стиля всех типов меню с коллегами по практике, для создания целостности всех «частей».
Подбор и согласование шрифтов.
Подбор и редактирование фотографий для меню.
Подбор и редактирование «элементов декора» праздничного меню.
Последняя консультация с заказчиком, для преждевременного устранения всех недопониманий в оформлении.
Соединение всех полученных мною знаний и ресурсов для создания нового праздничного меню.

Примеры страниц праздничного меню

Наглядный пример проделанной работы: