Приготовление холодных супов

Февраль 23, 2021

Главная
Разное
Приготовление холодных супов

Содержание

3. Окрошки
7. Другие холодные супы на отварах
9. Приготовление сладких супов
11. Приготовление супов региональной кухни
16. Правила и техника подачи супов в ресторане с учётом индивидуального и группового видов обслуживания
21. Требования к качеству супов. Условия и сроки хранения супов ( органолептическая оценка)
28. Условия и сроки хранения супов (органолептическая оценка)
31. Скачать презентацию

Слайд 2

Слайд 3

Окрошки

Окрошки

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Другие холодные супы на отварах

Другие холодные супы на отварах

Слайд 8

Слайд 9

Приготовление сладких супов

Приготовление сладких супов

Слайд 10

Слайд 11

Приготовление супов региональной кухни

Приготовление супов региональной кухни

Слайд 12

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15

Слайд 16

Правила и техника подачи супов в ресторане с учётом индивидуального и группового

Правила и техника подачи супов в ресторане с учётом индивидуального и группового видов обслуживания

видов обслуживания

Слайд 17

Слайд 18

Слайд 19

Слайд 20

Слайд 21

Требования к качеству супов. Условия и сроки хранения супов ( органолептическая оценка)

Требования к качеству супов. Условия и сроки хранения супов ( органолептическая оценка)

Слайд 22

Слайд 23

Слайд 24

Слайд 25

Слайд 26

Слайд 27

Слайд 28

Условия и сроки хранения супов (органолептическая оценка)

Условия и сроки хранения супов (органолептическая оценка)

Слайд 29