Слайд 2Пове́рхностно-акти́вные вещества
Пове́рхностно-акти́вные вещества́ (ПАВ) — химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела
![Пове́рхностно-акти́вные вещества Пове́рхностно-акти́вные вещества́ (ПАВ) — химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-1.jpg)
фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения.
Слайд 41. Медицине
Катионные и анионные ПАВ применяют в хирургии в качестве антисептиков. Например,
![1. Медицине Катионные и анионные ПАВ применяют в хирургии в качестве антисептиков.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-3.jpg)
четвертичные аммониевые соединения приблизительно в 300 раз эффективнее фенола по губительному действию в отношении микроорганизмов. Антимикробное действие ПАВ связывают с их влиянием на проницаемость клеточных мембран, а также ингибирующим действием на ферментативные системы микроорганизмов. Неионогенные ПАВ практически не обладают противомикробным действием.
Слайд 52. В строительстве
Добавляют к цементно-песчаным смесям и бетонам для уменьшения их водопотребности
![2. В строительстве Добавляют к цементно-песчаным смесям и бетонам для уменьшения их](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-4.jpg)
при сохранении подвижности. Это увеличивает конечную прочность (марку) затвердевшего материала, его плотность, морозостойкость, водонепроницаемость.
Слайд 63. В нефтедобыче
ПАВ применяются для гидрофобизации призабойной зоны пласта (ПЗП) с целью
![3. В нефтедобыче ПАВ применяются для гидрофобизации призабойной зоны пласта (ПЗП) с целью увеличения нефтеотдачи.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-5.jpg)
увеличения нефтеотдачи.
Слайд 74. В пищевой промышленности
ПАВ в виде эмульгаторов (например лецитина) добавляют для улучшения вкусовых качеств
![4. В пищевой промышленности ПАВ в виде эмульгаторов (например лецитина) добавляют для](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-6.jpg)
мороженого, шоколада, взбитых сливок, соусов для салатов и других блюд
Слайд 85.В металлургии
Эмульсии ПАВ используются для смазки прокатных станов. Снижают трение. Выдерживают высокие
![5.В металлургии Эмульсии ПАВ используются для смазки прокатных станов. Снижают трение. Выдерживают](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-7.jpg)
температуры, при которых сгорает масло.
Слайд 96. В бумажной промышленности
ПАВ используются для разделения чернил и варёной целлюлозы при переработке
![6. В бумажной промышленности ПАВ используются для разделения чернил и варёной целлюлозы](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-8.jpg)
использованной бумаги. Молекулы ПАВ адсорбируются на пигменте чернил. Пигмент становится гидрофобным. Далее воздух пропускается через раствор пигмента и целлюлозы. Пузырьки воздуха адсорбируются на гидрофобной части ПАВ и частички пигмента чернил всплывают на поверхность
Слайд 107. В лакокрасочной промышленности
ПАВ используются для снижения поверхностного натяжения, что обеспечивает лёгкое проникновение
![7. В лакокрасочной промышленности ПАВ используются для снижения поверхностного натяжения, что обеспечивает](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-9.jpg)
красочного материала в маленькие углубления на обрабатываемой поверхности и их заполнение с вытеснением при этом оттуда другого вещества (например, воды).
Слайд 118. В косметике
Основное использование ПАВ в косметике — шампуни, где содержание ПАВ может
![8. В косметике Основное использование ПАВ в косметике — шампуни, где содержание](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-10.jpg)
достигать десятков процентов от общего объёма. Также ПАВ используются в небольших количествах в зубной пасте, лосьонах, тониках и других продуктах.
Слайд 129. В кожвенной промышленности
Защита кожаных изделий от лёгких повреждений и слипания.
![9. В кожвенной промышленности Защита кожаных изделий от лёгких повреждений и слипания.](/_ipx/f_webp&q_80&fit_contain&s_1440x1080/imagesDir/jpg/1132804/slide-11.jpg)