Продажа семечковых плодов в магазинах розничной торговой сети

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ
В садах России из семечковых пород распространены: айва, груша, ирга, яблоня и черноплодная рябина. Лидеры среди них по популярности конечно яблоня и груша.
Яблоня
Груша
Айва
Ирга
Черноплодная рябина

По срокам созревания и потребления яблоки делят на:
Яблоки летних сортов
Яблоки зимних сортов
Яблоки осенних сортов
По срокам созревания груши делят на:
Груши летних сортов
Груши осенних сортов
Груши зимних сортов
Айва.
По срокам созревания айва бывает осенней и зимней.
Рябина.
Снимают после первых заморозков, в сентябре-октябре.
Ирга.
Созревает в конце июля и в августе.

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СЕМЕЧКОВЫХ ПЛОДОВ
Плоды должны иметь форму, типичную для данного природного сорта. Нетепичность формы является признаком, понижающим сортность плодов.
Требования, предъявляемые к упаковке, маркировке и правилам хранения семечковых плодов
определенная температура и относительная влажность воздуха;
соответствующее освещение и вентиляция;
соблюдение товарного соседства; закрепление постоянных мест за товаром;
обеспечение материальной ответственности; выполнение санитарно-гигиенических мероприятий, предупреждающих убыли и порчу товаров.
Свежие плоды хранят в затаренном виде в специальных хорошо вентилируемых кладовых, не имеющих естественного освещения.

ПРИЛОЖЕНИЯ