Производство закусок. Закуски из овощей и грибов. Ассортимент, требования к качеству, сроки хранения
Содержание
- 3. Кроншели- невысокая металлическая посуда вытянутой формы, которая используется для запекания или подачи блюд. По бокам кроншели
- 4. Кокотница- кастрюлька с ручкой
- 5. Кокильница- искусственная или натуральная раковина
- 7. Свекла маринованная
- 11. Рулетики из баклажан с орехами
- 14. Закуска «Лаззат»
- 17. Икра баклажанная
- 19. Икра овощная
- 22. Грибы заливные
- 24. Закуска «Мухоморчики»
- 26. Помидоры фаршированные
- 28. Помидоры фаршированные грибами
- 33. Яйца под майонезом с гарниром
- 35. Яйца с сельдью
- 37. Яйца фаршированные сельдью и луком
- 42. Омлет с ветчиной и помидорами Омлет с ветчиной и сыром
- 44. Омлет с кабачками и сыром
- 46. Закуска из яиц со шпротами
- 49. Скачать презентацию