Расширение ресурсов пищевой и парфюмерной промышленности за счет использования дикорастущего сырья Северного Урала и Сибири

Проблема:
Преобладание импортных синтетических вспомогательных веществ и ингредиентов в составе пищевых и парфюмерно-косметических продуктов.
2

Решение
Использовать в качестве вспомогательных и действующих веществ парфюмерно-косметической и пищевой промышленности растительные ресурсы, преимущественно произрастающие на территории Среднего Урала и Западной Сибири.
3

Актуальность
1. Рост интереса населения к продуктам, произведенным из натурального растительного сырья
2. Недостаточно используемая сырьевая база лекарственных трав Урала и Восточной Сибири
3. Преобладание зарубежных синтетических веществ и ингредиентов в составе пищевой и парфюмерной продукции
4

Предложить составы различных композиций на основе ДС Свердловской области
Разработать технологию переработки сырья, получить опытные образцы
Провести оценку качества разработанных образцов и по требованиям соответствующих ГОСТ
Цель: расширение ресурсной базы пищевой и парфюмерной промышленности за счет использования дикорастущего сырья Северного Урала и Восточной Сибири для развития соответствующих отраслей промышленности
Провести анализ данных литературы
5

Идея проекта – создание образцов пищевых и парфюмерно-косметических продуктов на основе дикорастущего сырья для привлечения заинтересованного инвестора.
6

Ягель (олений мох)
7

Часть 1
Разработка технологии переработки ягеля в сырье для пищевой и парфюмерно-косметической промышленности
8

Разработанные формы:
Густой экстракт 1:1
Порошок
30% суспензия (70% глицерина)
Отвар
Усниновая кислота
9

Результат
Разработаны пять видов сырья, удобных для промышленной переработки
10

Часть 2
Разработка парфюмерно-косметических продуктов на основе ягеля
11

Мыло
Состав:
Мыльная основа до массы;
Густой экстракт Ягеля 10%;
Отдушка синее море 5%.
12

Крем для рук
Состав:
Экстракт ягеля 25%
Д-пантенол 40%
Масло жожоба 10%
Гель Алоэ Вера 5%
Сухой Экстракт Ягеля 20%
13

Ополаскиватель для рта
Состав:
Вода до объема 200 мл;
Отвар из цветков ромашки 8,4 г;
Отвар Ягеля 5,6 г;
Отвар из травы зверобоя продырявленного 2,8 г;
Отвар из травы лабазника 2,8 г;
Отвар из травы мяты 0,5 г;
Консерванты 0,2 г
Глицерин 10 мл
Трилон Б 25 мл
14

Антисептик
Состав
Спирт (65%)
Настойка Календулы (10%)
Настойка Подорожника (4%)
Настойка Лабазника (5%)
Настойка Ягеля (5%)
Глицерин (2.5%)
ГПМЦ (3.5%)
15

Зубная паста
Состав:
Основа для зубной пасты (80%)
Сухие экстракты лабазника, ромашки, ягеля, зверобоя продырявленного, мяты, густой экстракт мха и суспензия мха (10%)
16

Шампунь
Состав:
Основа для шампуня 100мл;
Корень лопуха 12 г;
Корень аира 6 г;
Измельченные листья крапивы двудомной 6 г;
Отвар мицелия Оленьего мха 6 г;
Жасминовое эфирное масло 7 капель.
17

Часть 3
Разработка пищевой продукции на основе ягеля
18

Леденцы
С кальцием и густым экстрактом ягеля
С ягелем
С густым экстрактом ягеля и трав
Состав:
Лактат кальция 3 г;
Густой экстракт ягеля 6 мл;
Изомальт 60 г.
Состав:
Густой экстракт ягеля 6 мл;
Изомальт 63 г.
Состав:
Густые экстракты ягеля, лабазника, зверобоя, ромашки, зверобоя продырявленного 6 мл;
Изомальт 63 г.
19

Конфеты таблетированные с Аскорбиновой кислотой
Состав
Аскорбиновая кислота 0.025 г;
Порошок ягеля 0.2 г;
Сухой сок черники 0.2 г;
Глюкоза до массы 2.0 г.
20

Жевательная резинка
Состав:
Порошок Ягеля 0.32 г;
Ментол 0.05 г;
Основа жевательной резинки Витек до массы 1.8 г.
21

Чай
Состав:
Листья кипрея 1,4 г;
Сушенный мицелий ягеля 0,3 г
Корни шиповника 0,3 г
Кофейный напиток
Состав
Кофе молотый обжаренный 2 г;
Сушеный мицелий ягеля 0,6 г.
22