Шоколадная история

Родиной шоколадного дерева (какао) является Центральная и Южная Америка

Слово «шоколад» происходит от слова (щоколатль), что в переводе с ацтекского означает «горькая вода».

В Европе напиток из какао стал известен с 1520- годов.
Вкус напитка изменился!
Его стали готовить сладким, а не горьким. Сладкий шоколадный напиток употребляли горячим. Так появился горячий шоколад!

Горячий шоколад
Какао-напиток

В начале 19 века горячий шоколад продавался в аптеках как средство для сил и бодрости!

Шоколадное дерево (какао)

Какао-бобы – плоды шоколадного дерева

Какао-бобы разных сортов

Шоколадный меланжер

Какао-масло

Голландский химик Конрад ван Гутен в 1828 г. изобрёл недорогой способ выжимки масла какао из тёртого какао.
Это открытие позволило издавать твёрдый шоколад. Шоколад стал доступнее по цене.

Первую шоколадку произвели в 1842 году в Бристоле (Великобритания)

Виды шоколада: горький (тёмный), молочный, белый и рубиновый.

Горький (тёмный) шоколад: тёртое какао, сахарная пудра, масло какао.
Молочный шоколад: тёртое какао, сахарная пудра, масло какао, сухое молоко.
Белый шоколад: масло какао, сахарная пудра, сухое молоко, ванилин.
Рубиновый шоколад: тёртое какао, сахарная пудра, масло какао.

Какие шоколадки быстрее растают?

Сухое молоко

Ванилин

Рубиновый шоколад имеет ягодный вкус и натуральный розовый цвет. Почему?

Пористый шоколад

Вес шоколадки 5792,5 кг., размер 4*4 м. Великобритания.

Шоколатье

13 сентября – Всемирный день шоколада!
11 июля - День шоколада во Франции и в России.
7 июля, 28 октября – День шоколада в США.
4 сентября – День шоколада в некоторых странах.

«Шоколадная фея» - памятник шоколаду,
г. Покров Владимирской области, Россия.

город Покров, Владимирская область, Россия

Брюгге, Бельгия

Музей шоколада на реке Рейн, Кёльн, Германия

Лидеры в производстве шоколада

Бельгия
Швейцария
Франция
США
Италия

Лучшие марки российского шоколада

Плитка шоколада весом 100 гр.– это норма на 1 неделю для ребёнка 5-6 лет!