Спирты и фенолы

Сегодня на уроке:
вы повторите, что такое спирты и фенолы;
вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека;
вы выполните упражнения на компьютере;
вы приятно удивитесь: оказывается, вы знаете уже так много!

Какие вещества называются спиртами?
По каким признакам классифицируют спирты?
3. Продолжите фразу «Фенолы – это …».
4. Какие виды изомерии характерны для спиртов?
5. Какими химическими свойствами обладают спирты?
6. Каковы качественные реакции на многоатомные спирты и фенолы?
Фронтальный опрос

Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп –ОН, соединенных с углеводородным радикалом.

Классификация спиртов
По числу гидроксильных групп
одноатомные
двухатомные
трехатомные
По характеру углеводородного радикала
предельные
непредельные
ароматические

По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа

Фенолы – это органические вещества, содержащие радикал фенил, связанный с одной или несколькими гидроксильными группами.

Виды изомерии спиртов
-изомерия положения ОН- группы, (начиная с С3) ;
-углеродного скелета, (начиная с С4 );
-межклассовая изомерия с простыми эфирами
Например, одну и ту же молекулярную формулу
С2H6O имеют:
СН3CH2–OH и CH3–O–CH3
этиловый спирт диметиловый эфир

Спиртам характерны следующие реакции:
1. Замещения: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5O– Na + H2
этилат натрия
2. Дегидратации: H2SO4
CH3−CH−CH2 ⎯⎯⎯→ CH3−CH=CH2 + H2O
| | t > 140°C
H OH
3. Этерификации: CH3–OH + СН3-СО-ОН ⎯→ CH3–СО-О-СН3 + H2О
метанол уксусная кислот метилацетат
4. Окисления: [O] [O]
R–СН2–OH ⎯⎯→ R–СН=O ⎯⎯→ R–СOOH
-H2О альдегид карбоновая кислота

Качественная реакция на многоатомные спирты – взаимодействие со свежеприготовленным гидроксидом меди (II) с образованием ярко-синего гликолята меди.
Качественная реакция на фенолы – взаимодействие с раствором хлорида железа (III) с образованием фиолетового фенолята железа.