Стандартизация мерчандайзинга РРС

Проблемы
3. Отсутствие единого образа магазинов
МерчБук (фед. руководство по выкладке) не является подробной инструкцией по оформлению, он не затрагивает многих деталей и не приспособлен к различному оборудованию и различным форматам магазинов. Каждый управляющий реализует свое видение, нет единого концепта
1. Низкая эффективность выкладки
2. Долгое время сборки новых магазинов, переделки магазинов сразу после открытия
Не все управляющие на местах являются экспертами в выкладке товара. Зачастую расположение неудобно для клиента, а на «золотых» полках нет ходового товара. От незнания появляются и жидкие витрины
Сбором стеллажей зачастую занимаются стажеры. Без подробной инструкции они совершают множество ошибок, которые потом нужно переделывать

Гипотеза
При стандартизации мерчандайзинга и консолидации в единой точке входа можно добиться высокой скорости изменения , эффективной выкладки и единого внешнего вида магазинов, что повлечет увеличение оборота.

Цель
Задачи в рамках цели:
Приведение витрин на магазинах к единообразию. Ожидаемый результат: к 15.11.2021г. приведены к единообразию все товарные категории.
Увеличение плотности выкладки. Ожидаемый результат: к 15.11.2021 средний остаток на 1 кв.м. по РРС более 50 000 (на май 2021 38 000);
Удобство и упрощение поиска товара для покупателя. Ожидаемый результат: к 15.11.2021 товар в соответствии с логикой товарного соседства, на золотых полках представлен ходовой товар.
Увеличение оборота и скорости обслуживания покупателей за счет увеличения эффективности и стандартизации выкладки до конца 2021 года.

Как действуем
Стандартизация
Аккумуляция опыта
Единая точка входа

- Отбираем лучшие решения
собираем опыт коллег, мониторим конкурентов
- Сохраняем опыт в компании
информация заносится в Стандарты мерчендайзинга РРС Ростов
- Снижаем риск потери информации
данные хранится в онлайн, риск потери и человеческий фактор
практически исключены
Стандартизация и аккумуляция

Единая точка входа
согласование
запрос
хорошо
Идея
Реализация
плохо
Ничего страшного
Опыт бесценен!
контроль

1. Назначение ответственного за мерчендайзинг(менеджер по развитию направлений РРС).
2. Разработка онлайн-ресурса для стандартизации.
3. Обмен опытом с ДКО, коллегами и мониторинг конкурентов.
3. Составление плана проработки товарных групп.
4. Обучение сотрудников работе с инструментом.
5. Пошаговое наполнение контентом инструмента.
5. Разработка и ведение чек-листов по мерч-направлению.
6. Обучение сотрудников на местах выкладке товара.
7. Синхронизация с ДОР и ДКО по оборудованию и наполнению.
8. Участие в фед. экспериментах.
Срок проекта: 01.06.2021 – 31.12.2021г.
Анализ результатов: 15.01.2022 – 30.01.2022г.
План

Ожидаемый результат
Задачи в рамках цели:
Приведение витрин на магазинах к единообразию. Ожидаемый результат: к 15.11.2021г. приведены к единообразию все товарные категории.
Увеличение плотности выкладки. Ожидаемый результат: к 15.11.2021 средний остаток на 1 кв.м. по РРС более 50 000 (на май 2021 38 000);
Удобство и упрощение поиска товара для покупателя. Ожидаемый результат: к 15.11.2021 товар в соответствии с логикой товарного соседства, на золотых полках представлен ходовой товар.
Увеличение оборота и скорости обслуживания покупателей за счет увеличения эффективности и стандартизации выкладки до конца 2021 года.

Наш результаты
Приведение витрин на магазинах к единообразию. Ожидаемый результат: к 15.11.2021г. приведены к единообразию все товарные категории.
Результат: выполнено на 100%
Увеличение плотности выкладки. Ожидаемый результат: к 15.11.2021 средний остаток на 1 кв.м. по РРС более 50 000 (на май 2021 38 000);
Результат: прирост 55 000 на 1 кв.м.
Удобство и упрощение поиска товара для покупателя. Ожидаемый результат: к 15.11.2021 товар в соответствии с логикой товарного соседства, на золотых полках представлен ходовой товар.
Результат: все витрины переработаны. Соседство товарных групп основного товара и аксессуаров к ним в большинстве филиалов расположение совпадает (исключение - особенность помещения).
Доп. эффект: сокращение сроков открытия новых филиалов благодаря подробной инструкции, минимальные погрешности при подсчете металла.

Разработан онлайн-ресурс
Cсылка: https://docs.google.com/presentation/d/1P7LJ7Pxd6zlVRHTWjc_CTFHTja4egDYVLfcTGe1NwNU/edit?usp=sharing

Был разработан график переделки витрин. В течение года проводились обучения по выкладке посредством вебинаров и дальнейшая реализация.
График переформатирования

У каждой группы была своя таблица . После каждого обучения, филиалы выкладывали фото-отчет измененных витрин.
Осуществлен контроль

Для дальнейшего контроля используем следующее:
1. Фото-отчет каждый месяц до 10 числа. В Telegram специально созданную для этого группу.
2. Видео-онлайн. Выборочная проверка.
3. Посещение филиалов. Проверка по чек-листу.
Дальнейший контроль

Название типа проверки - Ростов мерч-проект
Разработан чек-лист

Проверка филиалов

Проверка филиалов

Проверка филиалов