Украинцы в Саратовской области

Украина – государство Восточной Европы
Украина – государство на юге Восточной Европы. С юга омывается Чёрным и Азовским морями. На востоке и на севере Украина граничит с Ростовской, Воронежской, Белгородской, Курской и Брянской областями России. На северо-западе – с Белоруссией, на западе с Польшей, Словакией, Венгрией, Румынией и Молдавией. Площадь 603 тысяч кв. километров. Население 47, 43 миллионов человек.

Государственная символика

Киев
Киев – столица Украины, город-герой, порт на Днепре. Население 2,62 миллиона человек.

Заселение украинцев
Украинцы стали прибывать в Саратовский край на постоянное место жительства и работу в качестве солевозчиков в1740 годы. Поселенцам отводили пахотные и сенокосные угодья. Они основали свыше 100 украинских слобод, сёл и хуторов.

Районы проживания
В конце XVIII- начале XIX веков наиболее многочисленное украинское население было в слободах Покровской, Узморской, Баландинском городке, Сокуре и Самойловке. Сейчас наибольшее число украинцев живёт в Самойловском, Калининском, Энгельсском, Красноармейском, Фёдоровском и Ершовском районах.

Основание города Энгельса
Основанием нашего города мы обязаны украинцам. В 1747 году по приказу полковника Чемодурова на левом берегу Волги в устье реки Саратовки началось строительство соляных амбаров и «земляного городка». В этом «земляном городке» жили солевозчики и их семьи, переселившиеся с Украины.

Перевозка соли
Перевозчиков соли ещё называли «чумаками». Возили её с озера Эльтон, находившееся в 350 километрах от слободы Покровской. Чумаки возили её на быках. Именно поэтому символом нашего города является бык с чашей соли на спине

Традиционное жилище
Традиционный тип украинской постройки – хата с белой обмазкой стен. Четырёхскатную крышу обычно покрывали ровными снопиками соломы. Украинская усадьба обычно огорожена, двор открытый, жильё и хозяйственные постройки разбросаны по усадьбе.

Традиционное жилище
Дом как внутри так и снаружи украшался росписью. Деревянный пол нередко отсутствовал, однако всегда был чисто выметен. Даже в небольшой хате было 3-4 окна, благодаря чему горница была светлой. Чёрная топка у украинцев отсутствовала: в каждом доме были дымовые трубы.

Традиционная кухня
Блюда украинской кухни снискали себе заслуженную славу. Символом Украины является солёное сало. Но не только оно, а ещё изделия из пресного теста: галушки, вареники с разнообразной начинкой.

Традиционная кухня
Но особенно популярен знаменитый украинский борщ. Для приготовления его используют до 20 различных продуктов. Борщей насчитывается до 30 видов (полтавский, черниговский, волынский, львовский и др.)

Национальный костюм
Украинский женский костюм состоял из холщёвой рубахи с вышивкой на рукавах, распашной набедренной одежды – плахты и дополнялся украшениями. Девушки на голове носили венки с лентами, а замужние женщины – головные уборы в виде шапочки- очипок. Мужчины носили рубаху с прямым разрезом у ворота, покрытый вышивкой в характерной для украинцев технике крестом. Обязательно присутствовал пояс. Мужчины носили шаровары (широкие штаны, собранные на щиколотке). На ногах мужчины и женщины носили сапоги.

Традиционные праздники
Украинцы как и все народы, исповедующие христианство, празднуют и Рождество, и Масленицу, и Пасху, и Троицу.

Иван Купала
Но самый знаменитый праздник –Иван Купала (24 июня).Это языческий праздник. Это время начала жатвы. Юноши и девушки разжигали костры, увенчанные венками, скакали они через огонь. Таким образом хотели они обезопасить себя от нечистой силы.

Иван Купала
В ночь накануне Ивана Купала девицы опускают на речные волны венки с зажжёнными лучинами. Если венок тонет сразу, значит, суженый разлюбил и замуж за него не выйти. У кого венок дольше всех проплывёт, та будет всех счастливее, а у кого лучинка дольше погорит, та проживёт предолгую жизнь.

Иван Купала
В Иванов день считается именинником сам водяной, который терпеть не может, когда в этот особенный день в его царство лезут люди, и мстит им тем, что топит неосторожного.