Химическая организация клетки. Неорганические вещества

Вещества клетки
Неорганические
Органические
Вода
Минеральные соли
белки
жиры
углеводы

Элементы клетки
микроэлементы
биоэлементы
макроэлементы
H, O, C, N
H, O, C, N, S, P
Zn, Cu, J, F, Co, Mn, Mo, B и др.
K, Na, Ca, Mg, Fe, Cl, S, P

Пространственная организация воды

Буферность
Ионы минеральных солей
H₂PO₄⁻ и HPO₄²⁻
H₂CO₃ и HCO₃ ⁻
Способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне.

Органические вещества, входящие в состав клетки
Марюхина Елена Павловна

Цель урока:
изучить особенности строения органических веществ, выявить их роль в жизнедеятельности живых организмов

Задачи:
Образовательная: показать взаимосвязь строения и выполняемой функции на примере органических веществ, входящих в состав клетки;
Развивающая: формировать умения: выделять главное, анализировать, устанавливать причинно-следственную связь

Белки -
биополимеры, мономерами (повторяющиеся частицы) которых являются 20 аминокислот
H₂N – CH – C – OH
R
O
Аминогруппа обладает свойствами основания
Группа радикал – разная у всех
Карбоксильная группа обладает кислотными свойствами
Амфотерные свойства
Между соединившимися аминокислотами возникает пептидная связь, на основе которой образуется соединение - полипептид

Структура молекулы белка
а – первичная, линейная, в виде полипептидной цепочки
б - вторичная, за счёт водородных связей: спираль или гармошка
в – третичная, глобулярная, за счет гидрофобных взаимодействий
г – четвертичная, объединение нескольких молекул с третичной структурой

Углеводы - Cn(H₂O)m

Функции углеводов

Липиды – нерастворимые в воде органические вещества.
жиры
масла

Основные функции жиров

теплоизоляция
Источник воды

Нуклеиновые кислоты
Дж.Уотсон и Ф.Крик
Открыли структуру ДНК в 1953г.

РНК
рибонуклеиновая
кислота
Информационная
(матричная)
РНК (и-РНК)
Транспортная
РНК (т-РНК)
Рибосомная РНК (р-РНК)

функции ДНК

функции РНК