Зеленые корма

План лекции:
Значение зеленых кормов в питании животных
Естественные кормовые угодья
Посевные травы в кормлении животных

1. Значение зеленых кормов в питании животных
Зелёные корма — трава естественных и сеяных пастбищ, растения, высеваемые на зелёный корм, ботва корнеплодов и др. Составляют основу рационов жвачных животных в летний период.
В рационах летнего периода зеленые корма занимают до 80-85%, а в годовой структуре кормового баланса на долю зеленых кормов приходится 30-35% по питательности

ГОСТ 23153-78
ЗЕЛЕНЫМ КОРМОМ называется надземная часть зеленых кормовых растений, скармливаемая животным в свежем виде.

К зеленым кормам относятся:
травы естественных и окультуренных лугов и пастбищ,
сеяные злаковые и бобовые травы,
посевы смешанных трав,
ботва корнеплодов,
гидропонный корм

Отличительная особенность зеленых кормов - высокое содержание влаги (70-85%).
Сухое вещество зеленых кормов богато протеином, минеральными веществами и витаминами.
В среднем в сухом веществе содержится 15-25% сырого протеина, 4-5 %- сырого жира, 15-18% - сырой клетчатки, до 45% - БЭВ и 8-11% сырой золы.

По содержанию энергии и переваримого протеина сухое вещество зеленых кормов близко к растительным концентратам, но превосходит их по биологической ценности протеина и содержанию витаминов.
В процессе вегетации растений их питательная ценность меняется: снижается содержание протеина, каротина и повышается - клетчатки вследствие чего снижаются переваримость питательных
веществ и энергетическая ценность.

Зеленый корм обладает диетическими свойствами
Содержит эстрогены, которые повышают продуктивность и репродуктивные качества самцов и самок.
Благодаря сочности и аромату поедаемость зеленого корма высокая (взрослый крупный рогатый скот – до 90 кг).
На пастбищах скот потребляет меньше травы: на хороших до 70 кг, средних до 50 и плохих до 20 – 30 кг, остальное количество – в виде зеленой подкормки в кормушках

Высокое содержание кальция, фосфора и каротина способствует накоплению витамина А в организме животных
Зеленая трава богата и другими витаминами, особенно С, Е, К. Питательные вещества в траве находятся в легкопереваримой и легкоусвояемой форме

Академик А. Д. Синещеков (1963) установил, что на переваривание 1 кг сухих веществ травы затрачивается пищеварительных соков в 1,5 раза меньше, чем на переваривание 1 кг концентратов, и в 3 раза меньше, чем на переваривание 1кг сена.
Органические вещества, содержащиеся в траве, жвачные животные переваривают в среднем 75 – 85%, лошади 50 – 60%, свиньи 40 – 50%.

Питательная ценность зеленых кормов зависит
от ботанического состава трав,
условий и места их произрастания,
агротехники выращивания,
фазы вегетации,
цикла стравливания пастбищ.

2. Естественные кормовые угодья

Естественные кормовые угодья подразделяются на:
Тундровые,
Лесотундровые,
Лесные,
Лесо-степные,
Степные,
Полупустынные,
Пустынные,
Горные,
Альпийские,
Пойменные,
Болотные.

Лесная и лесо–степная зона
Травостой малопродуктивный, представлен мятликом луговым, овсяницей красной и луговой, колосок душистый, лисохвост, одуванчик лекарственный, подорожник, клевер белый и розовый и др.
Урожайность до 100ц/га

1 кг сухих веществ травы культурного луга
в начале колошения находится 1,13 корм. ед. с содержанием 115 г переваримого протеина;
при полном цветении – соответственно 0,86 и 65;
после созревания семян – 0,49 и 33.
С возрастом в растениях увеличивается содержание клетчатки, они обогащаются инкрустирующими веществами (кутин, лигнин, суберин), вследствие чего понижается переваримость корма
.

Важными показателями качества травостоя являются отсутствие вредных и ядовитых трав, заболевания растений (фузариоз, пятнистость листьев, спорынья, ржавчина, мучнистая роса и др.).
При поедании вредных и ядовитых растений возникает отравление или снижается качество продукции.

Ландыш майский вех ядовитый белена черная
чемерица лобеля волчье лыко донник лекарственный вороний глаз

Вредные и ядовитые растения
Действуют на нервную систему - параличи, угнетение или возбуждение (болиголов, белена, вех, дурман, хвощ и др.)
Поражают ж.к.т., почки, сердце, дыхательную систему (калужница, лютик, молочай, др.)

Питательная ценность травы составляет:
1кг травы лугостепного пастбища -0,28ЭКЕ, 28г переваримого протеина,
1кг травы пойменного пастбища -0,29ЭКЕ, 26г переваримого протеина,
1кг травы лесного пастбища -0,25ЭКЕ, 20г переваримого протеина,

Культурные луга и пастбища
Это высокопродуктивные кормовые угодья. Они создаются с учетом научно-обоснованным системам агротехники, ухода и рационального использования.
Сеянные пастбища могут быть злаковыми, бобовыми и смешанными

При подборе травосмесей учитывают:
Экологические условия местности,
Хозяйственно – экономические требования и направление продуктивности,
Особенности многолетних растений (устойчивость к стравливанию, долголетие, отавность)

Загонная система пастьбы

Пастбища разбивают на участки — загоны — и используют их в определённой последовательности (в каждом загоне
пасут 1—6 суток).
В течение лета каждый загон стравливают по несколько раз.
Однократное использование загонов называется циклом стравливания
Размеры загонов устанавливают в зависимости от состояния травостоя, вида и поголовья животных в хозяйстве. В среднем на естественных пастбищах в расчете на 100 голов крупного рогатого скота размер загонов устанавливают от 10 до 16 га, в расчете на 100 овец – от 2 до 3 га
Выпас скота следует начинать, когда растения достаточно разовьются и окрепнут. При запаздывании с началом выпаса, как и при преждевременной пастьбе, продуктивность пастбищ снижается.
При стойлово-пастбищной системе содержания животных пасут с весны (с фазы выхода в трубку злаков и образования
боковых побегов у бобовых и разнотравья) до осени.

Достоинства загонной системы пастьбы
при загонной пастьбе по сравнению с вольной повышается удой молока на 15 – 17%,
уменьшается потребность в пастбищной площади не менее чем на 20 – 30%,
предупреждается распространение гельминтозных заболеваний.
обеспечение скота в течение всего пастбищного периода сочным зеленым кормом

Уход за пастбищами после стравливания
Подкашивание травы,
Разравнивание навоза,
Полив,
Подкормка удобрениями,
При необходимости подсев трав.
Отрастание травы наступает через 25-30 дней.

Выпас начинают примерно в начале второй половины мая.
К началу стравливания высота травостоя в среднем должна быть:
на суходольных пастбищах и в долинах мелких рек – 10 – 15 см;
на природных низинных и многолетних сеяных пастбищах – 15 – 18 см;
на заливных, лесных и многолетних сеяных пастбищах по низинным лугам – 12 – 20 см.

Перевод на пастбищное содержание должен быть постепенным
Продолжительность переходного периода колеблется от одной до двух недель.
При кормлении одними сухими кормами (сеном) в стойловый период срок перевода удлиняется, при кормлении корнеклубнеплодами и силосом – сокращается.
В первые дни коров пасут недолго (2 – 4 часа) и выгоняют на пастьбу, предварительно покормив сухими кормами – сеном, соломенной ре5зкой; голодный скот жадно набрасывается на траву и от молодой, очень водянистой травы заболевает иногда тимпанией.

В рационе коров при переходе от стойлового к пастбищному кормлению должно содержаться 1 – 2 кг сена или соломы, или 5 – 6 кг сенажа.
Это позволяет полностью обеспечить животных клетчаткой, сухими веществами, что препятствует нарушению процессов пищеварения, снижению молочности и жирности молока.
Особое внимание обращают на обеспеченность животных минеральными веществами: магнием, поваренной солью, кобальтом и цинком. При нарушении минерального обмена возможно заболевание – пастбищная тетания.

В последующие дни время пастьбы увеличивают, а подкормку сокращают, если пастбищного корма достаточно.
В распорядке дня на пастбищный период должна быть предусмотрена пастьба коров не менее 10 – 12 часов в сутки.

Животных выгоняют на пастбище преимущественно в утренние и вечерние часы суток.
Осенью выпас скота на пастбище заканчивают за 2 – 3 недели до наступления устойчивых заморозков.

Естественные пастбища в большинстве случаев дают зеленый корм неравномерно в течение пастбищного сезона. Особенно острый недостаток корма наблюдается во второй половине лета, когда рост травы замедляется, отрастание травы идет медленно.
Для обеспечения животных достаточным количеством сочного корма в течение всего пастбищного периода в хозяйствах, на промышленных фермах и комплексах создают зеленый конвейер

Зеленый конвейер

Зеленый конвейер
Набор культур, их чередование, сроки использования зависят от конкретных почвенно- климатических условий и способа содержания животных (пастбищный, стойлово-пастбищный, стойлово-лагерный и стойловый )

3. Посевные травы в кормлении животных

Зеленый корм полевых культур зеленого конвейера обычно скармливают из кормушек
Зеленый корм полевых культур зеленого конвейера обычно скармливают из кормушек

При выборе растений на зеленый корм следует учитывать:
Урожайность,
Питательность,
Поедаемость,
Продолжительность вегетационного периода,
Влияние на качество продукции

Оптимальные сроки скашивания трав зеленого конвейера
Злаковых –стеблевания, начало цветения,
Бобовых – бутонизации, начало цветения,

Содержание корм. ед. и протеина в 1 ц сухого вещества бобовых трав

Содержание корм. ед. и протеина в 1 ц сухого вещества злаковых трав

Содержание клетчатки в сухом веществе бобовых трав, %

Содержание клетчатки в сухом веществе злаковых трав, %

Растения наиболее часто используемые на зеленый корм:
Бобовые:
Люцерна, клевер,
эспарцет, донник, горох, вика, рапс и др.
Злаковые:
овсяница луговая, ежа сборная, кукуруза, сорго, озимая рожь и пшеница и др.
Смешанные:
Вико- овсяная смесь,
горохо - овсяная смесь,
горохо-ячменная смесь,
клеверотимофеечная смесь

Ботва корнеплодов
Ботва корнеплодов обладает достаточно высокой питательностью. В 1 кг ботвы содержится 0,12-0,14 кормовых ед., 13-21 г переваримого протеина и 16-25 г клетчатки.

Ботва корнеплодов
Скармливается в свежем, сушеном и силосованном виде.
Может вызывать диарею, поэтому добавляют мел (1г мела на 1кг корма)
Норма скармливания:
Коровы - до 20 кг, молодняк - до 8-10кг,
Овцам и свиньям – до 4кг