Слайд 2
Цитология – наука, изучающая клетку. (Греч. Kytos – вместилище, клетка и logos
– учение)
Слайд 31665 г. Английский ученый Роберт Гук рассмотрел оболочки растительной клетки.
Слайд 4Нидерландский ученый Антоний ван Левенгук в 1674 году наблюдал некоторых простейших и
отдельные клетки животных.
Слайд 6Все клетки живых организмов сходны по химическому составу
Слайд 7Химический состав клетки:
вещества
органические
неорганические
минеральные
соли
вода
белки
жиры
углеводы
нуклеиновые
кислоты
Слайд 8Химический состав клетки:
1. Макроэлементы (1-98% всего состава): О, С, Н, N, Р,
Са
2. Микроэлементы (0,01%): S, К,Na, Сl, Mg, Fe
3. Ультрамикроэлементы (менее 0,01%): Mn, I, Br, F, Zn, Cu, В и др.
Слайд 9Неорганические вещества клетки
Вода
60 – 98 %
Минеральные соли
1 – 1,5 %
Слайд 10Вода:
Является универсальным растворителем;
Определяет объем и тургор клеток и тканей;
Является средой, где протекают
хим. Реакции;
Является катализатором;
Является участником всех реакций гидролиза;
Составляет внутреннюю среду организма
Слайд 11Минеральные вещества
В клетках в виде ионов
Создают кислую и щелочную реакцию среды;
Активизируют деятельность
ферментов;
Способствуют проведению нервных импульсов и возбудимости клетки;
Участвуют в свертывании крови;
Входят в состав хлорофилла, гормонов тироксина, инсулина, гемоглобина, костей
Слайд 12Органические вещества клетки
Углеводы
Липиды (ЖИРЫ)
Белки
Нуклеиновые кислоты
Слайд 13Углеводы важнейший компонент органических веществ клетки
Слайд 14 Благодаря углероду возможно образование таких сложных и разнообразных соединений , как
органические вещества
Слайд 15УГЛЕВОДЫ:
Сахаристые или сахороподобные вещества с общей формулой Cn (H2O)m
В кл. животных –
1-3%; в кл. растений до 90%
Являются основным строительным и запасным питательным веществом растительной клетки
Простые углеводы – моносахариды и дисахариды
Сложные углеводы - полисахариды
Слайд 16Моносахариды и дисахариды
Моносахариды – глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза
Дисахариды – сахароза, лактоза
Бесцветные кристаллические
вещества, хорошо растворимые в воде, имеют сладкий вкус
Слайд 17Полисахариды
Полисахариды – крахмал, гликоген, целлюлоза
Слабо растворимы или нерастворимы в воде
Образованы из моносахаридов,
в частности из глюкозы, и при гидролизе образуют глюкозу
Слайд 18Липиды – это нерастворимые в воде жироподобные вещества, входящие в состав всех
живых клеток
Слайд 19ЛИПИДЫ:
Сложные эфиры глицерина (или других спиртов) и высших жирных кислот
Образуют триглицериды (жиры
и масла), фосфолипиды, воски, стериды (холестерин, стероидные гармоны).
В клетктах от 5 до 90%
Являются компонентами витаминов D, Е; источником воды в клетке; запасным питательным веществом
Слайд 20Функции липидов:
Энергетическая (1 г жира дает 38,9 кДЖ)
Строительная (фосфолипиды входят в состав
мембранных структур клеток)
Защитная
Терморегуляторная
Гормональная (стероиды, гармоны)
Слайд 22БЕЛКИ
Полимеры с большой молекулярной массой, состоящей из 20 различных аминокислот
Аминокислоты соединены друг
с другом пептидной связью, поэтому белки часто называют пептидами
Белки каждого организма строго специфичны, что выражается в различном количестве и порядке чередования аминокислот
Слайд 23Первичные белки
Последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Эта последовательность определяется наследственной программой каждого
организма.
Слайд 24Вторичные белки
Определенная компоновка полипептидной цепи за счет водородных связей, возникающих между атомами
водорода и кислорода.
Слайд 26Третичные белки
Пространственная конфигурация α-Спирали в виде компактных глобул
Поддерживается за счет ковалентных, ионных
дисульфидных и водородных связей
Слайд 27Четвертичная структура белка
Суперструктура, образующаяся при взаимодействии нескольких полипептидных молекул.
Слайд 28Функции белков:
Ферментативная
Строительная
Транспортная
Защитная
Регуляторная
Слайд 29Нуклеиновые кислоты - это высокомолекулярные органические соединения.
Впервые они были обнаружены в
ядрах клеток, отсюда и получили соответствующее название (нуклеус — ядро).
Слайд 30Нуклеиновые кислоты
Два типа кислот: ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК (рибонуклеиновая кислота).
Это биополимеры,
мономерами которых являются нуклеотиды.
Нуклеотид = остаток фосфорной кислоты+ углевод рибозы (в РНК) или дезоксорибозы (в ДНК) + 4 азотистых основания.
Количество нуклеотид может достигать 30000.
Слайд 32Два типа нуклеиновых кислот выделяют, исходя из разных видов пентозы, присутствующей в
нуклеотиде: рибонуклеиновые кислоты (РНК) содержат рибозу(C5H10O5), а дезоксирибонуклеиновые (ДНК) — дезоксирибозу(C5H10O4 ).
Слайд 334 Азотистых основания:
Аденин (А)
Гуанин (Г)
Цитозин (ц)
Тимин (Т) – в ДНК или Урацил
(У) – в РНК
Слайд 34Азотистые основания могут образовывать между собой водородные связи попарно:
А=Т (в ДНК) или
А=У (в РНК) образуют две связи (=)
Ц≡Г образуют три связи (≡)
Парные связи между которыми возникают водородные связи называются комплементарными
Слайд 35ДНК
Молекула ДНК состоит из двух полинуклеотидных цепей, свитых вместе вокруг одной продольной
оси, в результате чего образуется двойная спираль.
Слайд 36В клетках ДНК находится в ядре
Способна к самоудвоению – репликации. ДНК раскручивается
с одного конца и на каждой цепи синтезируется новая цепь по принципу комплементарности. Т.о. в новых двух молекулах ДНК одна цепь остается исходной материнской, а вторая – новой дочерней.
Слайд 37синтез ДНК и получил название репликации (удвоения): каждая молекула ДНК как бы
сама себя удваивает. Иными словами, каждая нить ДНК служит матрицей, а ее удвоение называется матричным синтезом.
Слайд 38ФУНКЦИИ ДНК:
Роль ДНК заключается в хранении, воспроизведении и передаче из поколения в
поколение на следственной информации. ДНК несет в себе закодированную информацию о последовательности аминокислот в белках, синтезируемых клеткой.
На матрице ДНК идет синтез РНК
Слайд 39РНК
Молекулы РНК состоят из одной полипептидной цепи, которая может иметь спиральные участки,
образовывать петли, приобретать различную конфигурацию.
Слайд 40Находится в ядре, цитоплазме, хлоропластах, митохондриях, рибосомах.
Существует несколько видов РНК
Слайд 41Транспортная Т-РНК
Переносит аминокислоты к месту синтеза белка на рибосомы
Молекулы т-РНК самые короткие
и состоят из 76 — 85 нуклеотидов
Слайд 42Информационная и-РНК
Переносит информацию о структуре белка от ДНК на рибосомы
Размер этих РНК
зависит от длины участка ДНК, на котором они были синтезированы. Молекулы мРНК могут состоять из 300 — 30 000 нуклеотидов
Слайд 43Рибосомная р-Рнк
Строят тело рибосом
Молекулы р-РНК относительно невелики и состоят из 3 —
5 тыс. нуклеотидов
Слайд 44РНК
Все виды РНК синтезируются в ядре клетки по тому же принципу комплементарности
на одной из цепей ДНК. Значение РНК состоит в том, что они обеспечивают синтез в клетке специфических для нее белков.
Слайд 45АТФ - аденозинтрифосфат
Нуклеотид состоящий из рибозы, аденина и трех остатков фосфорной кислоты,
между которыми имеются две макроэргические связи.