Белки и их функции

Гемоглобин
Функции гемоглобина:
перенос кислорода от легких к тканям
выведение углекислого газа из организма регуляция кислотно-основного состояния (КОС).

Соединения, образуемые

Концентрация Нb в крови в норме: Женщины - 110-156 г/л
Мужчины - 122-172 г/л
Заболевания и состояния, сопровождающиеся изменением концентрации гемоглобина

Заболевания и состояния, сопровождающиеся изменением МСНС

in vivo 1г Hb связывает 1,34 мл О2
Исходя из числа Хюфнера, можно, зная содержание гемоглобина, вычислить кислородную емкость крови
Пример:
[O2]max = (1,34 мл O2 на 1 г Нb) × (150 г Hb на 1 л крови) = 0,2 л O2 на 1 л крови.

Параметры дыхательных газов и рН для артериальной и венозной крови у здоровых молодых людей в покое

Факторы, влияющие на положение КДО

35–50 g/l

Альбумин связывает:
гормоны
холестерин
билирубин
кальций
различные лекарственные вещества
Транспортная функция альбумина

Транспортная функция альбумина
Сывороточный альбумин человека имеет 8 различных центров связывания
Дифференциальная сканирующая калориметрия позволяет исследовать связывание различных лигандов изучаемым белком путем измерения теплоты, выделяемой при их связывании.

35–50 g/l
Транспорт железа трансферрином

С-реактивный белок

Структура антитела

Структура антитела
Антиген-связывающие участки формируются концами тяжелой и легкой цепей; каждая молекула IgG имеет два места связывания.
При энзиматическом расщеплении образуются следующие фрагменты: Fc-фрагмент содержит участки обоих постоянных частей; Fab-фрагмент содержит легкую и часть тяжелой цепи с одним антиген-связывающим участком. F(ab)’2-фрагмент состоит из двух связанных между собой Fab-фрагментов.
Н - область «вилки»;
HV,LV - вариабельные концы тяжелой и легкой цепей;
HC,LC - постоянные концы тяжелой и легкой цепей;
—— - дисульфидные связи между цепями
иммуноглобулин G (IgG)

Структура глобулярных доменов легкой цепи
(По данным рентгеноструктурного анализа)
Одна поверхность каждого домена состоит из 4 цепей (серые стрелки), образующих антипараллельную β-складчатую структуру, стабилизированную межцепочечными водородными связями между группами СО и NH на протяжении всего пептидного остова.
Другая поверхность образована 3 цепями (розовые стрелки).
Темная полоса – межцепочечная дисульфидная связь.
Особый интерес представляет расположение гипервариабельных областей в 3 отдельных петлях, которые находятся в непосредственной близости друг от друга и осуществляют вклад легкой цепи в образование антигенсвязывающего центра.

Взаимодействие антиген - антитело

Упрощенное изображение антигенсвязывающего центра
Антигенсвязывающий центр – полость, образованная пептидными петлями, содержащими гипервариабельные участки легких и тяжелых цепей.
В первом приближении специфичность к антигену обеспечивается тяжелой цепью, а «тонкую настройку» осуществляет легкая цепь

Белковые фракции сыворотки крови: