Биология_8 класс_Питание_Значение витаминов в организме человека _Презентация

Задание «Почемучка»
«Почему витамины важны в жизни человека?»

Знали – не знали…
«Галилео. Витамины» https://www.youtube.com/watch?v=IqgGXdmuwLI

Задание «Собери пазлы»
Критерии оценивания задания:
1. Соотнесены названия витаминов и продукты их содержащие.
2. Соотнесены название витаминов и болезни, развивающиеся при их недостатке.
Учащиеся в парах взаимооценивают друг друга.

Ответы
http://xn--e1aogju.xn--p1ai/schema/373-nekotorye-vitaminy-i-ih-funkcii.html

Из истории открытия витаминов
Причины заболеваний, связанных с неполноценным питанием, первым открыл русский ученый – врач
Николай Иванович Лунин.
В 1881 году он произвел опыты над двумя группами мышей и сделал вывод, что в пище есть еще какое-то незаменимое вещество, необходимое для жизни.

Из истории открытия витаминов
В 1912 году польский ученый Казимир Функ
предложил назвать эти вещества ВИТАМИНАМИ
(от лат. «ВИТА» – жизнь, «АМИН» - содержащий азот), а болезни, вызванные их недостатками , - АВИТАМИНОЗАМИ

ВИТАМИНЫ -
это органические
вещества,
необходимые для
образования ферментов и других
биологически активных веществ.
Они способствуют протеканию процессов обмена
веществ.
Водорастворимые – В, С.
Жирорастворимые – А, D, Е, К.

Заболевания

Витамин С (аскорбиновая кислота)
75 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Витамин D (кальциферол)
2,5 мг

Витамин D (кальциферол)

Витамин А (ретинол)
0,9 мг

Витамин А (ретинол)
Недостаток витамина А вызывает отставание детей в росте
Недостаток витамина А вызывает нарушение сумеречного и ночного зрения

Витамины группы В
1 – 3,5 мг

Витамины группы В
При отсутствии в пище витамина В 1 возникает заболевание бери – бери (оковы), приводящее к параличу конечностей и часто заканчивающееся смертью.

Вещества, приводящие к разрушению витаминов и минералов:
алкоголь - витаминов А, группы В, кальция, цинка, калия, магния;
никотин - витаминов А, С, Е, селена;
кофеин - витаминов В, РР, снижает содержание железа, калия, цинк;
аспирин – витаминов группы В, С, А, кальция, калия.
антибиотики – витаминов группы В, железа, кальция, магния;
снотворные средства – витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

ПРАВИЛА питания и поведения человека, способствующие полному обеспечению организма витаминами
1. Пища должна быть разнообразной, свежей,
правильно приготовленной.
2. Больше включать в рацион свежие овощи и фрукты.
3. Больше времени гулять на свежем воздухе, принимать солнечные
ванны.
4. Вести здоровый образ жизни, отказаться от курения, приема алкоголя,
умеренно употреблять чай и кофе.
5. Принимать лекарственные препараты
только по рекомендации врача.
6. Регулярно принимать готовые витаминные
препараты по совету врача.
7. Не злоупотреблять витаминами.

Написание статьи
Статья должна соответствовать следующим критериям оценивания:
• описано значение витаминов;
• описан список продуктов питания со значительным содержанием витаминов;
• описано 1-2 заболевания, вызванные недостатком витаминов в организме.