Доместикация

Цель урока: рассмотреть понятие «одомашнивание», сформировать знания об особенностях животных, опреде­ляющих специфику методов селекции животных, развивать поня­тия «центры происхождения», «искусственный отбор», «гибридизация», «мутагенез».

Домашние животные уже не одно тысячелетие живут бок о бок с человеком. Собака помогает на охоте и охраняет дом, кошка ловит мышей, крупный и не очень скот даёт мясо, молоко, шкуры для пошива одежды. Но ведь так было далеко не всегда. Как же человек обзавёлся домашними животными?

Одома́шнивание, или доместика́ция (от лат. domesticus — «домашний») — процесс изменения диких животных или растений, при котором на протяжении многих поколений они содержатся человеком генетически изолированными от их дикой формы и подвергаются искусственному отбору.
Пойманный зверь содержится в неволе.
Приручение пойманного зверя, установление какого-то взаимопонимания между ним и человеком.
Размножение зверей в неволе.
Прирученному животному уже необходима забота человека, когда оно требует определенных, более питательных кормов, ухода и особых условий содержания.

Основные пути одомашнивания:
Цели одомашнивания
Продукты
питания
Помощь
Сырьё
Селекция-это процесс выведения новых пород животных.
Порода- это выведенная человеком группа животных, имеющая полезные для человека признаки.

Селекция - наука об улучшении
уже существующих и о выведении новых пород животных, сортов растений и штаммов микроорганизмов с нужными человеку свойствами.
Название науки происходит от латинского слова «select» - выбор.
Селекция

Значение домашних животных:
Получение продовольствия
Получение промышленного сырья. Тутовый шелкопряд - получение шелка
Транспортное средство. Породы лошадей
Декоративные цели
http://golubi-urala.ru/blog/dekorativnye_porody/1-0-5.

Лошадь и человек

Молоко и человек

Домашние птицы и человек

Олень – это корова севера
Ещё сто лет назад олень почти полностью обеспечивал возможность существования человека на Крайнем Севере Америки и Евразии.

СЕЛЕКЦИЯ КАК НАУКА СФОРМИРОВАЛАСЬ В 19В. БЛАГОДАРЯ ТРУДАМ Ч. ДАРВИНА. ПРОАНАЛИЗИРОВАВ МАТЕРИАЛ ПО ОДОМАШНИВАНИЮ ЖИВОТНЫХ СОЗДАЛ УЧЕНИЕ ОБ ИСКУССТВЕННОМ ОТБОРЕ.
Искусственный отбор – выбор человеком наиболее ценных особей животных и растений для получения от них потомства с желаемыми признаками.
Чарлз Ро́берт Да́рвин
(1809—1882)

Дикие предки
Дикий предок домашней лошади – тарпан.
Тарпан был одомашнен 5-6 тыс. лет назад.
Последний тарпан был убит в 1814 г. на территории современной Калининградской области.

Дикие предки
Дикий предок современных коров – тур.
Тур был одомашнен в Греции около 7 тыс. лет до н. э.
Последняя самка тура была убита в 1624 г. в Польше.

Дикие предки
Дикий предок домашней свиньи – кабан.
Одомашнивание кабана произошло 6-7 тыс. лет назад.

Николай Иванович Вавилов
(1887 – 1943)
Создание учения о центрах многообразия и
происхождения культурных растений.

Понятие селекции
В широком смысле слова селекция как процесс изменения домашних животных и культурных растений, по выражению Н.И. Вавилова, «представляет собой эволюцию, направленную волей человека».
Селекция означает отбор для улучшения уже существующих сортов растений, пород животных, штаммов микроорганизмов.

СОРТ
- совокупность культурных растений одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся определенными особенностями.

ПОРОДА – совокупность домашних животных одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся наследственными особенностями: продуктивностью, экстерьером.

ШТАММ – совокупность микроорганизмов.

Основные направления научной работы Н.И.Вавилова
1. Формирование задач современной селекции.
2. Создание учения о центрах многообразия и происхождения культурных растений.
3. Закон гомологических рядов.
4. Создание уникальной коллекции семян культурных растений и их дикорастущих предков.
5. Создание сети институтов и селекционных опытных станций в стране.

Всероссийский институт растениеводства
имени Н.И. Вавилова (ВИР)
Исаакиевская площадь вовремя блокады превратилась в капустное поле.
Создателем и бессменным руководителем расположенного в самом центре города Всесоюзного института растениеводства являлся академик Н. И. Вавилов.
При нём в рамках множества экспедиций по СССР и зарубежным странам была собрана основа уникальной коллекцией образцов культурных и дикорастущих растений.

Центры происхождения связаны с местами
древних цивилизаций

ДВИЖУЩАЯ СИЛА ДОМЕСТИКАЦИИ

ВЕРОЯТНО, ОДОМАШНИВАНИЕ ПРОТЕКАЛО КАК ПРОЦЕСС ВЗАИМНОЙ АДАПТАЦИИ ЛЮДЕЙ И СТАЙНЫХ ХИЩНИКОВ, СЕЛИВШИХСЯ РЯДОМ С ЖИЛИЩЕМ, ПИТАВШИХСЯ ПИЩЕВЫМИ ОСТАТКАМИ, А ЗАТЕМ СОПРОВОЖДАВШИХ ЧЕЛОВЕКА ВО ВРЕМЯ ОХОТЫ. ОСНОВНАЯ ГРУППА ЖИВОТНЫХ ОДОМАШНЕНА В НЕОЛИТЕ, КОГДА ПРОИЗОШЁЛ ПЕРЕХОД ОТ СОБИРАТЕЛЬСТВА И ОХОТЫ К ЖИВОТНОВОДСТВУ И ЗЕМЛЕДЕЛИЮ. В ДАЛЬНЕЙШЕМ ЧЕЛОВЕК ПРОИЗВОДИЛ ОТБОР. ДИКИЕ ПРЕДКИ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ, КРОМЕ ПРАКТИЧЕСКОГО ЗНАЧЕНИЯ, ДОЛЖНЫ БЫЛИ ОБЛАДАТЬ РЯДОМ ВАЖНЫХ СВОЙСТВ: СПОСОБНОСТЬЮ РАЗМНОЖАТЬСЯ В НЕВОЛЕ, ОСОБЫМ ТИПОМ НЕРВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, МОРФОЛОГИЧЕСКОЙ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ПЛАСТИЧНОСТЬЮ

Далеко не все растения и животные подходят для доместикации.
Минимальные требования к растениям-кандидатам:
- крупные зерна,
- высокая скорость роста,
- однолетние,
- высокая урожайность,
- высокая пищевая ценность,
- возможность хранения урожая.
А вот географическое распределение травянистых растений, отвечающих этим требованиям: в Плодородном Полумесяце - 33, в Юго-Восточной Азии - 6, в Африке - 4, в Северной Америке - 4, в Центральной - 5, в Южной - 2. Неудивительно, что доместикация растений началась в Евразии гораздо раньше и была там более эффективной, чем в других районах.
Минимальные требования к животным-кандидатам:
- травоядные или всеядные,
- большая скорость роста и смены поколений,
- возможность размножения в неволе,
- добрый нрав,
- наличие социальной структуры.

В Евразии было гораздо больше видов животных-кандидатов, чем в Америке, и успех доместикации был гораздо выше. Почему? Потому что в Евразию люди входили медленно, и звери успели к ним приспособиться. В Америку они вошли очень быстро, и их вторжение сопровождалось массовым истреблением крупных млекопитающих. При этом первоочередными и легчайшими мишенями для истребления оказались самые лучшие кандидаты на доместикацию: крупные, добронравные, социальные и, следовательно, жившие большими стадами. Несколько иными были причины неуспеха доместикации африканских млекопитающих. Большинство из них обладает исключительно скверным нравом - они или слишком злобные, или склонные к панике. По-видимому, причина в долгой коэволюции с нашими предками и другими крупными, опасными и эффективными хищниками, типичными для африканской саванны.

Евразийцам повезло. На их территории обитало больше всего видов растений и животных, пригодных для доместикации. Очаги доместикации возникли в Евразии раньше, чем в других местах на Земле - на 5-6 тысяч лет раньше, чем в Америке. Плоды доместикации в Евразии были богаче и многочисленней, чем где бы то ни было. Сравните верблюда с ламой, свинью с морской свинкой. Важно и то, что в Евразии очень рано сформировался удачный набор домашних видов, которые дополняли и частично замещали друг друга. Животные давали мясо, молоко, шерсть, шкуры, тягловую силу для вспашки полей, сбора и обработки урожая и навоз для удобрения полей. Ничего подобного в Америке не было.

ВЫДАЮЩИЙСЯ ГЕНЕТИК И ЭВОЛЮЦИОНИСТ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО ПОКАЗАЛ, ЧТО ОТБОР ПО ПОВЕДЕНИЮ БЫЛ ОДНИМ ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ФАКТОРОВ РЕЗКОГО ПОВЫШЕНИЯ ИЗМЕНЧИВОСТИ НА НАЧАЛЬНЫХ ЭТАПАХ ОДОМАШНИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ.
Цель эксперимента по доместикации состояла в том, чтобы отбирать лисиц, демонстрирующих спокойное по отношению к человеку поведение, и в итоге получить животных, похожих по поведению на домашнюю собаку. Поэтому главным критерием селекции служила спокойная реакция лисиц на контакт с человеком. Трусливые и агрессивные особи из эксперимента исключались.
Дмитрий Константинович
Беляев
(1917 – 1985)

Результат удивил: уже через десять поколений учёные получили лис, которые просто без ума от человека и испытывают восторг, когда их гладят и берут на руки.
Вместе с этим возникли и другие изменения в генотипе. Например, окрас животных стал более светлым и пятнистым, а некоторые лисички и вовсе белые. Также они приобрели неправильное строение челюсти. Наблюдается переход от однократного размножения в году к двукратному, размножение не привязано к определенному сезону года. А может происходить в в любое время как у собак.
Генетические эксперименты Беляева — это ускорение эволюции в тысячи раз.

Заключение
Человечество развивалось бы иначе, если бы его путь не пересёкся с дорогами братьев меньших.
Сумели бы люди выжить и создать современную культуру без участия собак, коров, лошадей, овец?
Мы думаем нет.
Даже отсутствие на Земле такого простого вида насекомых, как пчёлы, сильно изменило бы образ жизни в средневековье.