Слайд 2Биохимические реакции
Ферменты
Энзимы
Фермент сычужный животного происхождения – экстракт из сычуга (желудка) теленка
Молоко +
сычужный фермент = творог
Слайд 3Биохимические реакции
Ферменты
Энзимы
Фрукты + сахарный сироп= сладость увеличивается в несколько раз
Слайд 4Биохимические реакции
Ферменты
Энзимы
Алкогольдегидрогеназа + этиловый спирт= альдегид
Слайд 5Биохимические реакции
Ферменты
Энзимы
Могут ли дрожжи расщеплять крахмал?
Слайд 6ЭЭГ
Могут ли дрожжи расщеплять крахмал?
Слайд 8Задание
Какое состояние человека характеризует данная ЭЭГ?