Содержание
- 2. Обмен веществ и энергии - это совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии
- 3. Все происходящие в организме преобразования вещества и энергии объединены общим названием - метаболизм (обмен веществ). На
- 4. Анаболизм - это совокупность процессов биосинтеза органических веществ (компонентов клетки и других структур органов и тканей).
- 5. Катаболизм - это совокупность процессов расщепления сложных молекул до более простых веществ с использованием части из
- 6. Процессы анаболизма и катаболизма находятся в организме в состоянии динамического равновесия. Преобладание анаболических процессов над катаболическими
- 7. Энергетический баланс Положительный или отрицательный энергетический баланс, либо энергетическое равновесие зависит от следующих факторов: Энергия съеденной
- 8. Энергети́ческая це́нность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в
- 9. 1 кал = 4,2Дж
- 10. ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ АКТИВНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ПРИ КОТОРОЙ РАСХОДУЕТСЯ ЭНЕРГИЯ 1 Сидячая, преимущественно офисная работа, которая не требует
- 11. 2 Занятость, связанная с мышечной работой, но в сидячем положении. Примеры: учитель, ювелир, продавец. Расход примерно
- 12. 4 Относительно напряженная работа мышц (слесарь на СТО, маляр, фитнес-тренер): 3500 ккал. 5 Тяжелый труд (работник
- 13. Нормы потребления микронутриентов Микронутриенты – пищевые вещества, которые требуются организму в малых количествах – в долях
- 14. Железо входит в состав гемоглобина, переносящего кислород тканям, и цитохромов, обеспечивающих организм энергией в процессах окислительного
- 15. Йод участвует в построении гормонов щитовидной железы, активно влияющих на физическое и психическое состояние человека. Селен
- 16. Бром широко распространен в организме человека, его можно обнаружить в почках, гипофизе, щитовидной железе, крови, костной
- 17. Фтор способствует созреванию и отвердеванию зубной эмали, помогает бороться с кариесом, уменьшая продукцию кислоты микроорганизмов, которые
- 18. БелкИ
- 19. Белки́ — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью . В живых
- 20. Функции белков в клетках живых организмов более разнообразны, чем функции других биополимеров — полисахаридов и ДНК.
- 21. Белки — важная часть питания животных и человека (основные источники: мясо, птица, рыба, молоко, орехи, бобовые,
- 22. Функции белков в организме 1 Каталитическая функция Ферменты — это белки, обладающие специфическими каталитическими свойствами, то
- 23. 2 Структурная функция Структурные белки цитоскелета, как своего рода арматура, придают форму клеткам и многим органоидам
- 24. Защитная функция Физическая защита. Физическую защиту организма обеспечивают коллаген; кератин, составляющий основу роговых щитков, волос, перьев,
- 25. 2 Химическая защита. Связывание токсинов белковыми молекулами может обеспечивать их детоксикацию. Особенно важную роль в детоксикации
- 26. 4 Регуляторная функция Многие процессы внутри клеток регулируются белковыми молекулами, которые не служат ни источником энергии,
- 27. 5 Сигнальная функция Сигнальная функция белков — способность белков служить сигнальными веществами, передавая сигналы между клетками,
- 28. Транспортная функция Примером транспортных белков можно назвать гемоглобин, который переносит кислород из лёгких к остальным тканям
- 29. Азотистый баланс разность между количеством азота, который попадает в организм с пищей, и количеством азота, выводимого
- 30. В случаях, когда поступление азота превышает его выделение, говорят о положительном азотистом балансе. При этом синтез
- 31. Источники белка в пище
- 32. Для здорового взрослого человека минимальное количество белка в пище составляет 30-50 г/сут (при биологической ценности не
- 34. Скачать презентацию